Вот уже несколько лет, моя жизнь тесно связано с Францией. И я решила, уделять этой прекрасной стране — еще больше внимания в моем блоге. Больше историй, больше городов, больше отелей, и больше рецептов! Поэтому сегодня ловите рецепт одно из моих любимых пирогов! Тарт Татен. Это знаменитый французский перевёрнутый яблочный пирог, история создания которого окутана легкой романтической легендой.
Вам очень понравилась моя подборка с книгами о еде. А мне нравится читать о еде и делиться с вами (кстати всего эти книги чаще всего еще и о путешествиях). Поэтому ловите вторую подборку. Еще больше классных книг, которые познакомят вас с гастрономией разных стран.
Удивительно, но пахлаву я полюбила в Черногории, в не в Турции или Арабских Эмиратах (видимо там я ее не распробовала). Пахлава – восточный десерт в виде пропитанного маслом и сиропом слоёного пирога с начинкой из растёртых орехов, сахара и кардамона. Родиной пахлавы считается Турция, известна даже приблизительная дата «ее рождения» – август 1453г. В оригинальном рецепте пахлаву изготавливают из листов теста толщиной с бумагу, которые промазываются маслом и выкладываются слоями в прямоугольную посуду для выпечки, чередуя со слоями начинки, представляющей собой смесь мёда и орехов (чаще всего грецких орехов или фисташек). Но я расскажу вам быстрый и менее трудоемкий рецепт, после которого вы не будете бояться пахлавы и с удовольствием будете делать, когда до прихода гостей осталось 30 минут! Получается быстро и очень вкусно!
Чаще всего я читаю книги о путешествиях, искусстве и художниках, кулинарии и истории. Я много рассказываю о книгах в своем телеграм-канале (обязательно пописывайтесь). А сегодня в подборке — 10 книг о кулинарии и еде, которые произвели на меня впечатление за последнее время. Обещаю, что вы за ними не уснете!
Бургундия — это исключительные вина и ароматные сыры, вкуснейшая горчица и изысканные трюфели. Это родина знаменитого вина Шабли, сыра шаурс, дижонской горчицы и рецепта говядины по-бургундски. Бургундия — это пища для тела и души, которую вы заслужили. Здесь удивительным образом сочетается не сочетаемое. Это восхитительный регион, который обязательно должен посетить каждый, хотя бы раз в жизни. Вы не узнаете что такое настоящая Франция, как и чем на самом деле живут французы, что любят, пока не побываете в Бургундии!
Шампанское — это 100% французский продукт. Винодельческий регион Шампань, в котором оно производится, расположен примерно в 130 км к востоку от Парижа. И это единственное место в мире, где его производят. Регион шампанских вин является одним из самых престижных не только во Франции, но и во всем мире. Согласно законам о наименованиях, игристое вино может называться «шампанским» только в том случае, если оно произведено именно в этом регионе, где сочетание климата, почвы и многовекового опыта создает квинтэссенцию любимого во всем мире игристого вина.