OLGA MODJARO
travel, culture, hotels, style, food
Эмилия-Романья
Эмилия-Романья — это гастрономическое и индустриальное сердце Италии, протянувшееся широкой полосой от Апеннинских гор до берегов Адриатики. Регион по праву носит звание «Долины еды» и «Долины моторов», объединяя в себе страсть к высокой кухне и страсть к скорости. Столица региона, Болонья, известна как «Ученая» (здесь находится старейший университет Европы), «Красная» (из-за цвета терракотовых крыш) и «Жирная» — за невероятное изобилие местных деликатесов. Архитектурный облик региона определяют бесконечные портики Болоньи, признанные ЮНЕСКО, и византийские мозаики Равенны, которые считаются самыми красивыми в мире. Этот регион подарил миру легенды автомобилестроения: именно здесь, в окрестностях Модены и Маранелло, находятся штаб-квартиры и музеи FerrariLamborghiniMaserati и Ducati. На востоке региона раскинулась знаменитая Адриатическая Ривьера с её бесконечными песчаными пляжами и молодежной столицей развлечений — Римини, который также является родиной великого режиссера Федерико Феллини. Для любителей спокойствия и истории открыты двери Пармы, города изысканной архитектуры и музыки Верди. Гастрономия Эмилии-Романьи — это золотой стандарт итальянского вкуса. Здесь родились такие мировые шедевры, как сыр Пармиджано Реджано, нежнейшая Пармская ветчина (прошутто ди Парма) и настоящий бальзамический уксус из Модены. Именно этот регион считается родиной яичной пасты: отсюда родом лазанья, классические тортеллини и тальятелле с соусом болоньезе. Запивать всё это богатство принято игристым и освежающим красным вином Ламбруско, которое идеально подчеркивает сытность и яркость местной кухни.

Две прекрасные июльские недели я провела на севере и в центральной Италии: в Ломбардии, Эмилии-Романье, на Комо и в Тоскане. В новых и уже любимых местах. Озеро Комо — место невероятной красоты и утончённой атмосферы. Его изумрудные воды обрамлены горами, а на склонах раскинулись старинные виллы, ухоженные сады и живописные деревушки с узкими улочками. Здесь царит особое чувство уюта и спокойствия: прогулки на катере, аромат цветущих лимонов и магнолий, утренний туман над водой и вечера с видом на огни городков, отражающихся в глади озера. Озеро Комо — это гармония природы и итальянской элегантности.

Читать статью
28 июля 2025
Италия, Ломбардия, Тоскана, Эмилия-Романья

Если вы услышите Prosciutto di Parma — знайте это одна из самых вкусных разновидностей ветчины (прошутто). Прошутто ди Парма — итальянская ветчина, сделанная из окорока, натёртого солью. Она не содержит никаких других ингредиентов, кроме морской соли. А еще пармезан — король всех твердых сыров. Только зная эти два факта можно собрать чемодан и отправиться в этот удивительно тихий городок в сердце Эмилии-Романьи.

Читать статью
4 декабря 2016
Италия, Эмилия-Романья