Среди зеленых холмов Осуа, примерно на полпути между Дижоном и Боном, спрятался один из тех бургундских отелей, ради которых хочется изменить маршрут путешествия. Château Sainte-Sabine — настоящий замок XVI века, окруженный огромным парком, где среди вековых деревьев гуляют олени, а из окон открывается почти идеальный вид на средневековый Châteauneuf-en-Auxois. Сегодня Château Sainte-Sabine — пятизвездочный отель и член Relais & Châteaux, но главное здесь даже не количество звезд. Это удивительно камерное и очень французское место, где практически не чувствуется привычной «отельности». Скорее кажется, что вы приехали погостить в старинное загородное поместье — правда, с прекрасным рестораном и бассейном.
Французское Рождество часто разочаровывает туристов. Здесь нет бесконечных ярмарок, как в Германии. Нет сказочных персонажей, как в Италии или Скандинавии. Нет ощущения «волшебства на каждом шагу». И всё же — именно здесь Рождество оказывается удивительно глубоким. Просто оно живёт не на улицах, а на столе.
В 1,5 часа езды на поезде TGV от Парижа находится прекрасный город Дижон, ворота в один из самых знаменитых винодельческих регионов Франции и мира – Бургундию! Богатый культурным и гастрономическим наследием, этот регион идеально подходит для одного уик-энда, а точнее идеально подходит уникальный маршрут Route des Grands Crus. Прокатитесь среди виноградников Романе-Конти, Шато де Поммар, Мерсо и других престижных хозяйств, откройте для себя окрестные деревни, прочно укоренившиеся в своем терруаре, посетите великолепный Hospices de Beaune и позвольте себе быть очарованными подлинной бургундской жизненной гармонией.
Аббатство Фонтене — это одно из старейших цистерцианских аббатств в Европе. И одно из самых красивых во всей Франции! В самом сердце нетронутой сельской местности региона Оссуа вас ждет безупречно сохранившееся цистерцианское аббатство, внесенное в список Всемирного наследия ЮНЕСКО. Романская архитектура в Аббатстве Фонтене — это удивительное единство всех зданий.
Шабли — невероятно красивый городок на окраине Бургундии, я о нем уже рассказывала тут: Шабли — бургундская деревня зажиточных виноделов. И ничего нового, к сожалению, сегодня вам не расскажу. Городок наш маленький, достопримечательностей не так и много. Но вот когда выпадает снег, это становится «главным» событием зимы. Я, конечно, утрирую, но это событие действительно крайне редкое, происходит несколько раз в сезон, а может и вовсе не произойти. Сегодня делюсь с вами фотографиями, сделанными в январе 2023 года.
Бургундия — это исключительные вина и ароматные сыры, вкуснейшая горчица и изысканные трюфели. Это родина знаменитого вина Шабли, сыра шаурс, дижонской горчицы и рецепта говядины по-бургундски. Бургундия — это пища для тела и души, которую вы заслужили. Здесь удивительным образом сочетается не сочетаемое. Это восхитительный регион, который обязательно должен посетить каждый, хотя бы раз в жизни. Вы не узнаете что такое настоящая Франция, как и чем на самом деле живут французы, что любят, пока не побываете в Бургундии!
