Отель Savoy Boutique Tallinn — это потрясающий 5-ти звездочный отель, находящийся в историческом здании в старом городе. Интерьеры отеля выполнены в стиле арт-деко, с сохранением исторических элементов — что придает ему некий шарм. А какие потрясающие виды открываются из многих номеров!
Эксклюзивности отелю добавляет еще и знаменитый ресторан MEKK, находящийся в здании отеля. MEKK -это 4 буквы: Moodne Eesti Köögi Kunst — Современное Эстонское Кулинарное Искусство. Это один из лучших ресторанов Таллина и Эстонии во главе с шеф-поваром Rene Uusmees!
В отель мы приехали на 3 дня. У нас уже вошло в привычку, приезжая в Таллинн, селиться в старый город — чтобы снова почувствовать себя туристами.
Как я уже говорила, из почти половины номеров, открывается потрясающий вид на город и крыши старого города.
Наш номер влюбил в себя с первой секунды.. Залитый солнцем, теплый и уютный.
Всего в Savoy Boutique — 44 номера и свита. Дизайн интерьера проработан до мелочей. Вся мебель сделана на заказ в Италии, широкие подоконники сделаны из эстонского известняка, а карнизы — эта работа местных кузнецов.
Почти все дни, что мы были в Таллине, были солнечными. Это удивительно для конца августа — начала сентября. Нам очень повезло!)
Кстати отель Savoy Boutique Hotel признан лучшим отелем Эстонии в 2019 году по категории Estonia’s Leading Boutique Hotel 2019 от World Travel Awards™.
Restaurant Mekk & Breakfast
Один из главных для меня пунктов при выборе отеля, является наличие и качество завтрака. Хороший завтрак — залог прекрасного дня. А его отсутствие или бедность, как правильно, прощается только в Италии. Во всех остальных странах это максимально важно. И Savoy Boutique отлично справились с этой задачей!
Зал ресторана для завтраков — ресторан MEKK, о котором я расскажу чуть позже!
В отеле потрясающие завтраки. Здесь десять вариантов рыбы, свежевыжатые соки фрукты, овощи, французские сыры, свежая выпечка и фирменный хлеб, сделанный на своей закваске (которую поддерживают уже около 10 лет)! В общем, завтраки достойные ресторана и отеля! Кажется, я даже видела бутылку шампанского, но я не фанат такого начала дня!
Rene Uusmees — шеф повар ресторана. О нем я немного расскажу чуть позже)
А вот и тот самый хлеб. Как говорит Рене (шеф-повар): «Когда на стол кладут эстонский черный хлеб, обязательно попробуйте!» Попробовали. Безумно вкусный)
Bar & Restaurant Mekk Dinner
Вечером открываются двери ресторана MEKK, что бы накормить ужином ценителей Современной Эстонской кухни. Здесь предлагают попробовать блюда, которые эстонские люди ели на протяжении поколений. Mekk входит в «The World’s 50 Best Restaurants: Tallinn», поэтому зайти сюда уже стоит, хотя бы из-за рейтинга, который составляется настоящими гурманами!
Что такое современная эстонская кухня? Рене, шеф-повар, говорит, что это еда, приготовленная на современном оборудовании, но с использованием традиционных методов обработки и навыков.
«Например, мы тушим свинину, как это делали наши бабушки, или делаем соленые огурцы, используя тот же рецепт, который люди делали в эстонских домах всегда в августе и сентябре. Мои родители приготовили слабосоленые огурцы, которые мы потом предложили нашим гостям. Поддержание таких кулинарных традиций важно для нас, потому что такая еда больше не производится нигде в мире. То же самое и со сбором грибов. Люди в Эстонии не могут представить себе осень без похода в лес за грибами, а затем маринуя их. Эти традиции уже давно забыты в мире».
Ресторан входит почти во все рейтинги ресторанов Эстонии и Таллина! Например: Лучшие рестораны Таллинна 2019 по версии White Guide и Лучшие рестораны Таллинна в 2019 году.
Рене стремится использовать как можно больше эстонских ингредиентов на своей кухне. Его принцип заключается в том, что на кухне должны использоваться только те ингредиенты, которые характерны для эстонской кухни.
MEKK не подает устриц, королевских креветок или осьминогов. Но здесь можно попробовать традиционно приготовленную местную рыбу и овощи, характерные для Эстонии. В ресторане, подавляющее большинство продуктов привезено с местных ферм. Зачем фуа-гра с шампанским, когда есть превосходный козий сыр с колхозного хутора в Вырумаа? И с шампанским не менее здорово!
Какую традиционную эстонскую еду обязательно стоит попробовать?
«Хлеб! В эстонской семье первое, что мама ставит на стол, это буханка хлеба; это как отдельное блюдо. Мы печем хлеб каждый день и используем свой собственный стартер. Мы также подаем хлеб всем нашим гостям. Ржаной хлеб — это часть эстонской кухни, которую люди должны попробовать. Ржаной хлеб — это то, чего эстонцам не хватает в первую очередь, путешествуя по миру, потому что такого хлеба не выпекают больше нигде в мире ».
Мы попробовали многое из меню ресторана. И это восхитительно! Невероятно красиво и вкусно. Чего только стоят карамелизированные яблоки, один из самых вкусных десертов, что я ела за последнее время!
В отеле есть не только ресторан MEKK, но и одноименный бар. Где можно например попробовать коктейль с фирменным джином MEKK! Или любой другой напиток, в том числе и вина!
Если вы думаете о поездке в Таллин, продумайте заранее про отели! Я очень рекомендую отель Savoy, как 5-ти звездочный отель в Старом городе!
Забронировать Savoy Boutique Tallinn можно как всегда, на Booking.com. И не забывайте про скидку в 10%, если воспользуетесь моей ссылкой друга!
Thanks as always for reading!
xx, OlgaM
