Осень — время для вкусных ароматных пирогов. Сладкие сливы и домашние яблоки с кислинкой — придадут потрясающую атмосферу и уют, даже в самую дождливую погоду. Пироги можно сделать с чем угодно — с тыквой, грушами, абрикосами и даже крыжовником. Вариантов огромное множество, но я поделюсь с вами своими 2 проверенными рецептами!

Пирог со сливами

Время приготовления: 55 минут. Порции: 6

Как же здорово собрать с дерева спелые домашние сливы. Привезти их домой и приготовить нежный, воздушный пирог. А съесть его с ароматным чаем? Конечно да!

Ингредиенты:

• 100 гр. сахара;
• 200 гр. творога;
• 180 гр. муки;
• 4 яйца;
• 3 ст.л. сметаны;
• 10 гр. разрыхлителя;
• ванилин;
• 10 слив.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 170°С. Яйца взбить с сахаром до устойчивой пены. Добавить творог, сметану, муку и разрыхлитель. Если вы любите — добавьте ванилин. Тесто хорошо перемешать.

2. Сливы помыть, порезать часть произвольно (около 4 шт.), а часть вдоль тонкими дольками (оставшиеся).

3. Форму смазать сливочным маслом, обсыпать мукой.

4. Налить часть теста, выложить сливы нарезанные произвольно и вылить на них оставшееся тесто. Сверху выложите красиво сливы. Вот несколько вариантов, как это можно сделать:

5. Запекать при 170 С около 45-50 минут. Готовность проверить шпажкой. Остудить пирог, достать из формы и посыпать сахарной пудрой, налить бокал розового и отрезать кусок.

Французский яблочный кекс

Время приготовления: 1 час 15 минут. Порции: 6

Сезонная выпечка прекрасна. Нежный, мягкий и с яблоком — идеально. А если еще к нему заварить травяной чай и отрезать еще чуть теплый кекс. Я не знаю, в какую часть Франции он вас унесет от удовольствия, но точно знаю, что это непередаваемый восторг, который надо срочно готовить.

Ингредиенты:

• 120 гр. сахара;
• 250 гр. муки;
• 10 гр. разрыхлителя;
• 150 гр. сливочного масла;
• 3 яйца;
• 2-3 яблока;
• соль;
• ваниль;
• немного корицы;
• 1 ст.л. меда.

Приготовление:

1. Разогреть духовку до 180°С. Форму для кекса (или любую другую), застилаем пергаментом.

2. Яйца взбить с сахаром в густую пену.

3. Добавляем в яйца — муку, соль, ваниль и растопленное сливочное масло. Хорошо перемешиваем, добавляем рубленые орешки. Готовое тесто выложить в форму.

4. Теперь берем яблоки. Нарезаем на тонкие пластины и укладываем срезом вниз в тесто. Закладывайте яблоки в тесто линиями (как на фото), но можно это сделать и хаотично. На яблоки можно выложить немного меда и посыпать корицей.

5. Запекаем в духовке при 180 С — 40-45 минут в зависимости от вашей духовки. Я запекала в режиме «верх/низ». Готовый кекс остудить и посыпать пудрой.

Сохрани в Pinterest, что бы не потерять!