Расположенный между Атлантическим океаном, Пиренеями и Центральным массивом, регион Новая Акитания является абсолютной находной для аутентичных впечатлений самых любознательных путешественников. От потрясающих пляжей до средневековых деревень, усыпанной замками сельской местности, природных парков и виноградников. Это самый большой регион Франции. Поднимитесь на вершину легендарной Дюны дю Пилат, самой высокой в Европе, и полюбуйтесь закатом солнца над баскским побережьем со скал Роше де ла Вьерж в Биаррице. Полюбуйтесь тщательно вырезанными топиариями в садах Маркиссака и восхититесь наскальными рисунками в Ласко и Руффиньяке. А какие тут города: Бордо, Пуатье, Лимож… И маленькие глухие деревушки: Сент-Эмильон, Монфланкуин, Ла-Рок-Гажак…
А какие тут отели… Замок, утопающий в виноградниках, старая мельница, увитая плющом, на берегу реки, бастида XIII века и здание с уникальным дизайном Жана Нувеля. С балконов и террас отелей региона открываются великолепные виды на долину Дордонь, крыши Сент-Эмильона и виноградники региона. Прогуляться по дорожкам, усаженным магнолиями, сквозь скульптурные живые изгороди формального сада, присесть на укромную каменную скамейку, чтобы послушать пение птиц — не это ли идеальный отдых?
Но прежде — запомните фразу «art de vivre». Это философия, описывающая искусство жизни и охватывающая все грани: гастрономические изыски, утонченные модные образы, богатое культурное наследие и незабываемые впечатления от отдыха.
1. Château Cordeillan-Bages
Расположенная между эстуарием и пляжами Атлантики, эта классическая усадьба Жиронды — живое место, где семья Cazes культивирует ненавязчивый шарм и теплую элегантность дома, окруженного виноградниками и украшенного произведениями современных художников. Винная карта, включающая более 1800 сортов, включает в себя бордоские гран-крю, такие, как знаменитый Шато Линч-Баж, которое находится в семейном владении с 1939 года. Во время винодельческого мастер-класса соберите свой собственный виноград и начните дегустацию. В нескольких шагах отсюда деревня Баж является обязательной остановкой на бордосском винном маршруте, где вы можете бродить на свое усмотрение и по-настоящему ощутить «art de vivre»!
2. Château Lafaurie-Peyraguey Hôtel & Restaurant LALIQUE
В Бомме, на юго-западе Франции, в отеле и ресторане LALIQUE в замке Лафори-Пейраге сохраняется непревзойденное «art de vivre». В гармонии с Жирондой, областью с бесконечно богатым терруаром, этот отель раскрывается через уникальное слияние нескольких миров: сотернское вино, хрусталь, гастрономия и гостеприимство. Расположенный менее часа езды от Бордо, он состоит из десяти роскошных номеров и трех редких по своей элегантности люксов, которые предлагают захватывающие виды на виноградники усадьбы. Здесь страстные ценители вин и аматоры виноделия собираются, чтобы отмечать культуру вина в семейной или дружеской обстановке, балуемые экспертами по винтажам из этого дома. Те же самые эрудиты приветствуют вас в ресторане высокой кухни, чье великолепие декора и блеск стола соревнуются с изысканной кулинарией знаменитого шеф-повара Жерома Шиллинга. Спокойствие, интимность, эпикуреизм и чувство общности являются ключевыми словами отеля и ресторана LALIQUE в замке Лафори-Пейраге.
3. Hôtel de Pavie
Сен-Эмильон: одно из ведущих наименований Бордо, знакомое всем любителям великих вин. Насладитесь несколькими великими винами в отеле Пави, где вас встретят хозяева, Шанталь и Жерар Перс, в их элегантном и непринужденном доме с захватывающим видом на виноградники и средневековый город, внесенный в список объектов Всемирного наследия ЮНЕСКО — настоящий жемчужина. Внутреннее оформление отличается искусством сочетания изысканности и комфорта. В ресторане позвольте себя порадовать шеф-повару и его вдохновленной кухней, меняющейся в соответствии с сезонами, с продуктами с рынка и сокровищами, предоставленными региональными производителями.
4. La Chapelle Saint-Martin
Неподалеку от Лиможа есть уединенное шато, где невероятно зелено и спокойно. Время тут, в Ла Шапель Сен-Мартен, кажется, замирает. Гости могут вернуться в прошлое и почувствовать, каким было бы жить в частной резиденции этого производителя фарфора 19 века. Те, кто ценит красивый ландшафт, мгновенно влюбятся в часовню, окруженную 35 гектарами 200-летних деревьев. Окружающая местность восхитительна, а участки земли, пруды и старый причал — идеальное место для тихого времяпрепровождения. Хотя дом и сады исторические, вдохновляющая кулинария освежающе современна.
5. La Nauve, Hôtel & Jardin
Расположенный в буколическом раю всего в нескольких километрах от Коньяка, «La Nauve Hôtel & Jardin» приглашает расслабиться и восстановиться. Наслаждайтесь несколькими длинами бассейна или прогулкой в формальных садах, которые простираются на почти 4 гектара к реке Шаранта. Гости также могут добраться до центра Коньяка, символического города искусства и истории, на частной лодке через канал, который пересекает владение. Это резиденция эпохи Бель Эпок и бывшая дистиллерия XIX века были тщательно восстановлены местным архитектором. Местные материалы, такие как камень ави, придают душу и аутентичность номерам и общим пространствам. На кухне шеф-повар Энтони Карбальо вдохновляется природой, выделяя продукты из овощного сада и фруктового сада отеля.
6. Le Saint-James Bouliac
Отель Saint-James занимает здания, спроектированные в 1989 году знаменитым архитектором Жаном Нувелем. Они расположились в восхитительной деревушке Бульяк, в саду, благоухающем лимонными деревьями и старинными розами. Вдохновленные старыми чердаками для сушки табака, четыре павильона, соединенные галереей, создают современное чистое пространство. Вдали виднеется Гасконский лес, крупнейшая в Европе коллекция приморских сосен. Изысканная кухня — одна из главных достопримечательностей Saint James: шеф-повар предлагает блюда с насыщенным вкусом, приготовленные из местных ингредиентов, купленных на фермерском рынке, дополненные выбором вин из выдающегося погреба и панорамным видом на Бордо.
7. Le Vieux Logis
Автор Генри Миллер (американский писатель и художник) знал и любил Францию лучше, чем многие французы. Он всегда искал вдохновляющие места. Изначально он планировал провести неделю в этом отеле в самом сердце Черного Перигора, но остался на месяц. Дух Миллера живет здесь как внутри бывшей сушильни табака, которая была преобразована в столовую, так и снаружи, под липовыми деревьями. Подобно автору, вы оцените спокойствие этого бывшего приората с его прекрасными садами, журчащим ручьем и естественным бассейном, в котором можно плавать. Проводите часы в расслабленной атмосфере до наступления сумерек, когда приходит время попробовать великолепные местные вина на дегустации.
8. Michel Trama
Современный декоратор Жак Гарсия сотворил чудеса с этим бастидом XIII века. В череде гостиных — диваны со львиными лапами возвышаются над полом из старинной терракотовой плитки, а перед бархатными занавесками можно увидеть что-то из стиля Жана Кокто. Не упустите шанс посетить регионы Ажене и Ло и Гаронна, одни из самых красивых деревушек во Франции, и познакомиться с рецептами, придуманными Мишелем Трама, необычным шеф-поваром-самоучкой, удостоенным звезды Мишлен, который исследует рынки региона в поисках самого лучшего и неожиданного. Он приготовит картофельный папильот и лазанью с лангустином.
9. Villa Grand Voile – Restaurant Christopher Coutanceau
Представьте себе отдельный мир, где все создано для вашего удовольствия. Здесь, на Route du Bonheur от Relais & Châteaux, часы остановились, чтобы вы могли разделить это вневременное приключение на морском побережье. Расположенная в двух шагах от одноименного ресторана шеф-повара, La Villa Grand Voile — это захватывающее воплощение заветной мечты Кристофера Кутансо и Николя Броссара: предложить своим гостям уникальный, всеохватывающий опыт, передающий истинное великолепие этого замечательного морского направления. Это историческое здание, расположенное недалеко от шумного Старого порта Ла-Рошель и спрятанное на тихой улочке, приглашает вас расслабиться и отдохнуть в самом сердце этого величественного морского города с булыжниками, фахверковыми фасадами и домами, облицованными белым камнем.
10. Château Hôtel Grand Barrail
Остановитесь в самом сердце знаменитых виноградников Сент-Эмильона. Окруженный парковой зоной площадью 3 гектара, Château Hôtel Grand Barrail является поистине уникальным местом. Этот 5-звездочный отель предлагает роскошные номера в замке и его хозяйственных постройках, а также ресторан для гурманов. Вы будете очарованы инновационной изысканной кухней ресторана, сочетающейся с выбором исключительных вин Бордо. Позвольте себе соблазниться спа-центром и его многочисленными процедурами SOTHYS, которые подарят вам уникальный момент релаксации, сублимируя ваше тело и пробуждая все ваши чувства.
11. Le Palais Gallien Hôtel & Spa
Роскошный отель в центре Бордо, Le Palais Gallien Hôtel & Spa погрузит вас в мир элегантности и утонченности. Здание, сочетающее в себе современный дизайн и престиж прошлого. Откройте для себя 28 номеров и сьютов площадью от 25 до 100 м2 с собственными террасами и джакузи. А также ресторан для гурманов, летняя кухня, коктейль-бар, бассейн в самом сердце сада и терраса на крыше. Здания отеля расположены во внутреннем дворике в честь трех знаменитых философов и писателей Бордо: Монтеня, Монтескье и Мориака. А еще тут есть спа-центр Nuxe… Насладитесь уникальным опытом, откройте дверь в спа-салон и позвольте своим чувствам вести вас.
12. Les Sources de Caudalie
Расположившись между виноградниками и лесами, на окраине Бордо, Алиса и Жером Турбье спроектировали комплекс, полностью гармонирующий с окружающей средой. Современный дизайн, обогащенный материалами и конструкциями, собранными в регионе и использованными повторно, превращает этот дом в место, посвященное искусству жизни (art de vivre) в самом сердце виноградников. Добро пожаловать в место, посвященное природе, вкусу и чувствам.
13. Chateau de Lascoups
Великолепный замок Chateau de Lascoups расположен в регионе Перигор-Пурпре, в 20 минутах езды от международного аэропорта Бержерак и в 40 минутах от Сент-Эмильона. Lascoups — это потрясающая резиденция XV и XVII веков, расположенная на угодьях площадью более 50 гектаров. Из окон замка открывается вид на великолепный сад с 30-метровым бассейном. Вы сможете насладиться буколической природой и видом великой чистоты. Этот отель можно арендовать полностью (до 8 человек, 4 спальни с ванными комнатами) или отдельную комнату. Тут также есть несколько гостиных, бильярдный стол и частный бассейн.
14. Brindos, Lac & Château — Relais & Châteaux — Anglet Biarritz
В самом сердце баскского побережья, в Англете, на берегу одного из крупнейших частных озер Франции, величественно раскинулся Brindos, Lac & Château. Этот исключительный отель, построенный в испанско-мавританском стиле и расположенный недалеко от Биаррица, предлагает своим гостям погрузиться в эту мифическую страну между Атлантическим океаном и баскской глубинкой. 39 номеров и сьютов, в оформлении которых использованы материалы и предметы обстановки, полученные от местных художников и ремесленников, предлагают ни с чем не сравнимый отдых. Десять из них, находятся прямо на озере. Расположенный среди пышной зелени огромный спа-центр Gemology с паровой баней и велнес-зоной предлагает вам уникальное и волшебное времяпрепровождение. Ресторан, являющийся послом хорошей еды и хорошей жизни (du bon et du bien-vivre), опирается на богатое культурное наследие, подчеркивая баскскую самобытность. Кухня шеф-повара представляет собой превосходное сочетание богатств земли и воды. От удовольствия во рту до долгих прогулок, которые одновременно бодрят и расслабляют, через знакомство с регионом и его исконными традициями: тысяча пьянящих впечатлений ждут вас во время пребывания в Brindos, Lac & Château, настоящем заколдованном королевстве.
15. Hôtel du Palais Biarritz, in The Unbound Collection by Hyatt
Отель du Palais — это символическая жемчужина Биаррица с видом на Атлантический океан. Основанная в 1854 году, бывшая императорская резиденция Наполеона III и императрицы Евгении ждет вас, чтобы подарить незабываемые впечатления и приобщить к необычному. Резиденция была построена в 1854 году в стиле Второй империи. Изначально названная Вилла Евгения (фр. Villa Eugénie), она сохраняла это название вплоть до 1893 года, когда её превратили в фешенебельную гостиницу и назвали Отель-дю-Пале. 154 номера и апартаментов, в том числе апартаменты короля Эдуарда VII площадью 152 м² и короля Альфонсо XIII площадью 177 м² с видом на Атлантический океан. 3 ресторана: La Rotonde (обязателен пиджак), Villa Eugénie (обязателен пиджак), и у кромки бассейна Hippocampe. Императорский бар, спа-центр Le Spa Impérial с маркой Guerlain, зал для фитнеса, бассейн с тёплой морской водой, сауна, спа, гольф и непосредственный выход на пляж.
16. Hôtel Maison Pavlov
Hôtel Maison Pavlov — 5-звездочный бутик-отель, полностью отреставрированный в 2021 году Марией и Максимом Росселин. Ресторан, который попеременно является бистрономическим в обеденное время и гастрономическим вечером, приветствует вас в сердце своего великолепного шартреза. Расположенный в очаровательном городке Ле-Бускат, всего в нескольких минутах езды от центра Бордо, Maison Pavlov открывает свои двери для восьми просторных номеров и сьютов, утопающих в пышном саду. Ресторан, который является одновременно бистрономическим на обед и гастрономическим на ужин, предлагает креативное сезонное меню в неподвластной времени обстановке.
17. Hôtel Burdigala by Inwood Hotels
В этом 5-звездочном lifestyle-отеле, где концепция выходит за рамки классического гостеприимства, искусство делиться приобретает свое полное значение. Здесь каждый уголок создан для того, чтобы объединять людей и способствовать обмену опытом. Гости открывают для себя место гармонии, где местные традиции сочетаются с современностью. Персонал страстно желает подарить незабываемые впечатления, делая каждый момент уникальным. В этом оазисе общения искусство совместного времяпрепровождения оказывается ценным связующим звеном между всеми.
18. Villa Reale
Вилла Reale представляет собой меблированную туристическую резиденцию 5 звезд. В Villa Reale вы будете наслаждаться роскошным проживанием в полной независимости. Ваша остановка в центре Бордо будет дополнена множеством первоклассных услуг. Вы будете очарованы идеальным расположением этого апарт-отеля в центре города, на знаменитой площади Парламента, в историческом здании (внесенном в список исторических памятников и построенном в 1754 году) в районе Сен-Пьер. Чтобы предложить исключительное пребывание в этом 5-звездочном апарт-отеле предоставляется ряд услуг высокого класса: услуги консьержа (бронирование ресторанов, мероприятий и такси) с туристическими советами, ежедневная уборка, винный погреб в каждой квартире (шампанское и вино), а также кофе, чай и тизан (травяной чай).
Находясь тут, в Новой Аквитании, обязательно воспользуйтесь своим пребыванием и попробуйте устрицы из Аркашона, ветчину из Байонны, чернослив из Агена, а также знаменитые вина Бордо и Бержерак (являющиеся гордостью этой области).
А чтобы не потерять подборку, сохрани ее в Pinterest!
Использованные фото в посте взяты с сайтов Booking и Relais & Châteaux.