Собрала для вас подборку удивительных отелей в Бургундии. Тут и отели-замки, и поместья, и семейные дома, и отели с многовековой историей! Все 10 отелей невероятные, тщательно отобраны мной и даже проверены некоторые лично (хотя надеюсь однажды побывать во всех). А если вы наткнулись на статью случайно, рекомендую почитать сначала мои посты про Бургундию. Это невероятно красивый и колоритный регион во Франции!
Но прежде чем начать, я хочу с вами поделиться ссылкой на мой гид по Бургундии.
Это не просто гид, это подробный 120-страничный онлайн-путеводитель, доступный для загрузки в формате PDF, который предлагает вам отправиться в увлекательное путешествие по Бургундии. Погрузитесь в восхитительные пейзажи виноградников. Вдохните насыщенные ароматы сыров… И попробуйте манящие бургундские вина… В путеводителе показаны лучшие места для посещения, проживания и питания. Благодаря советам и личным рекомендациям этот путеводитель поможет вам легко и точно спланировать идеально путешествие по Бургундии.
Все подробности по ссылке
1. Hostellerie De Levernois
Очаровательный 5-звездочный отель Hostellerie de Levernois находится в очень живописном и спокойном месте, на охраняемой территории, в пяти минутах от автомагистрали. Роскошное, но в то же время уютное заведения, находится в гармонии с природой в трех зданиях и площадью более пяти гектаров. С 2021 года, владельцем отеля является Северин Петилер-Белле. Hostellerie de Levernois — это очаровательное поместье, в котором умело сочетаются традиции и современность, находящееся в самом сердце знаменитых виноградников Кот-де-Бон. А в отмеченном одной звездой Мишлен, ресторане изысканной кухни, шеф-повар готовит блюда традиционной кухни в современной интерпретации. А чего стоит их овощной сад, вдохновляющий повара на простое и вкусное меню ресторана Bistrot du Bord de l’Eau, расположенный в бывших кухнях, построенных в 1750 году. И наконец изюминка — погреб, с выбором из более чем 1000 бутылок самых известных бургундских вин.
2. La Borde
Всего в двух часах езды от Парижа, в очаровательных пейзажах Бургундии, находится уютный отель La Borde. Этот бывший особняк 14 века был полностью отремонтирован. Владельцы, Рик и Марике Кломп, а также их персонал — окутывают теплом и радушием. Словно ты не в отеле, а в гостях у дальних дружелюбных родственников. La Borde — это красиво оформленные помещения, которые позволят насладиться праздностью и отдыхом у камина зимой или на террасе летом. Есть тут и открытый бассейн, расположенный во дворе старого замка (подогревается с мая по сентябрь). А также оздоровительный центр, где есть сауна, паровая баня, услуги массажа и фитнес зал. А как же приятно прогуляться по саду (площадью 7 га.), настоящей гавани зелени и покоя.
3. Abbaye de la Bussière
Роскошный отель Le Relais & Châteaux l’Abbaye de la Bussière расположен в самом сердце Бургундии, между Дижоном и Боном, в департаменте Кот-д’Ор. Зеленые пейзажи, земля истории и культуры и виноградники, известные во всем мире своим превосходством (Жевре-Шамбертен, Вон-Романе, Нюи-Сен-Жорж, Мерсо, Пулиньи-Монраше). Отель Le Relais & Châteaux l’Abbaye de la Bussière — это подлинное цистерцианское аббатство XII века. В 1131 году оно было основано Этьеном Хардингом, третьим аббатом Сито. Церковь была освящена в 1172 году, и с тех пор в этом маленьком уголке Бургундии поселилось множество монахов. Таким образом, вокруг церкви на протяжении веков сформировались: погреб, склеп, монастырь, трапезная, крестьянский дом, голубятня, сараи, пресса, жилые помещения и т. д. Аббатство де ла Бюссьер достигло своего расцвета в конце 13 века. В 2005 году, аббатство было продано супружеской паре из Англии, у которой возникла идея превратить его в отель. Превратившись в роскошный отель, который с тех пор стал членом сети Relais & Châteaux, аббатство не утратило своего великолепия. На протяжении веков готическая архитектура и стиль ренессанса по-прежнему характеризуют это место.
4. Domaine de Rymska — Relais & Châteaux
Le Domaine de Rymska — это погружение в природу Бургундии. Отель расположен в 30 км от Бона, в самом сердце холмистой местности, в окружении прудов, лугов и лесов. Поместье Rymska — это настоящий рай, площадью 80 гектаров, где время останавливается. Летом здесь можно наслаждайтесь звездным небом, тишиной и жизнью на природе. Около отеля есть множество тропинок, которые можно исследовать пешком, на велосипеде или на лодке по Центральному каналу. Всего в 30 км есть замки Couches, Germolles и Rochepot, а также исторические города Бон и Отён, и конечно, бургундские виноградники, внесенные в список Всемирного наследия ЮНЕСКО.
5. Relais Bernard Loiseau
Relais Bernard Loiseau — мекка гастрономии и французского образа жизни в Бургундии. Бывший почтовый дом, а затем гостиница, Relais Bernard Loiseau сохраняет свое очарование и теплоту. Relais Bernard Loiseau будто семейный дом, где вы чувствуете себя комфортно и уютно: напольная плитка, изделия из дерева, камины и красивые бордовые камни. В 1930-е годы Александр Дюмен, получил прозвище «повар королей и король поваров». Зал, который теперь носит его имя, принимал величайших личностей со всего мира: Чарли Чаплин, Дали, Пикассо, Хемингуэй, Эдит Пиаф, Колет и многие другие. Доминик Луазо классифицировал это место, как исторический памятник той сказочной эпохи. Не могу не соглавиться!
6. Chateau De Germigney
В любое время года вас ждет потрясающий отдых! Между Лон-ле-Сонье и Безансоном, всего в нескольких минутах от виноградников Арбуа, находится уютный семейный отель Chateau De Germigney. Этот отель станет прекрасной остановкой на пути на юг Франции, или уютным местом для долгих выходных с друзьями. Так или иначе, вместе с ресторанами и винотерапевтическим спа-центром Caudalie, Шато-де-Жерминьи является идеальным местом для незабываемого пребывания во Франш-Конте. День в отеле Жерминьи начинается с домашнего завтрака, который подается в оранжерее или на террасе, в зависимости от сезона. В дополнение к традиционной выпечке, в отеле предлагается широкий ассортимент сладких и соленых продуктов, в том числе сертифицированный органический мед из собственных ульев отеля и местный сыр Конте с восхитительным фруктовым вкусом. Остальную часть дня можно провести, плавая в природном бассейне, гуляя по окрестностям Порт-Лесни и отдыхая в тени 200-летней липы на территории. Это расслабляющее место, предлагающее поистине аутентичный отдых. А в конце дня, можно насладиться напитками в элегантной и уютной атмосфере салона Saint-Hubert, у потрескивающего камина или сидя на террасе у пруда. После, безусловно, ужин! В ресторане для гурманов La Table de Pierre. Там, в зале Marquis de Germigney со сводчатым потолком или в оранжерее, гости могут насладиться изысканной кухней легендарного шеф-повара Пьера Бассо-Моро.
7. La Côte Saint Jacques
Шеф-повар Жан-Мишель Лорен, удостоенный двух звезд Мишлен, является частью истории дома La Côte Saint-Jacques & SPA, где на протяжении трех поколений Лорены посвящают себя гастрономии и искусству жить. Отель, площадью более 800 квадратных метров, расположен на берегу Йонны. Номера и люксы отеля кстати имеют потрясающие виды на реку. Гастрономический ресторан с двумя звездами Мишлен — это путешествие по «открытию вкусов». Повар умело сочетает любимые им «вкусы» с сезонами.
8. Le Cep & SPA Marie de Bourgogne
Отель Le Cep идеально расположен в самом центре средневекового города Бон, столице Бургундских вин, в нескольких минутах ходьбы от знаменитого музея Hôtel Dieu des Hospices и собора Notre-Dame. Этот 5 звездочный отель присоединен к престижной международной сети отелей «Small Luxury Hotels of the World », включающей некоторые из лучших отелей в мире, а также входящий в известную французскую сеть отелей «Châteaux Hotels Collection», Le Cep получил множество наград и премий (Travel + Leisure, Gold List du Condé Nast Traveller, Club SLH). Le Cep — это привилегированный прием, внимательный персонал за стойкой регистрации, теплая и уютная атмосфера.
9. Hôtel Spa La Cueillette
Расположенный в долине вин Гран Крю в Бургундии, посреди величественного парка площадью 27 гектаров, между Дижоном и Боном, Шато-де-Саулон является одновременно и элегантным замком для удовольствий, и уютным загородным домом. Шато-де-Саулон это классическое здание 17 века, полностью отреставрированное в 19 веке. В 2018 и 2019 годах в сотрудничестве с агентством дизайна интерьеров Rinck семейный дом будет перепроектирован, чтобы создать элегантный и уютный отель. Архитектурно-декоративная концепция – дань уважения Бургундии и ее территории. Развитие различных пространств, создание Оранжереи, уход за лесами, реорганизация садов — все это достижения, которые способствуют восстановлению репутации Шато-де-Солон. В нынешнем виде поместье занимает площадь 27 га. В нем 42 комнаты, разделенные между замком и его пристройками. Есть бассейн, парк, река, лес и огороды во французском стиле.
10. Le Domaine des Prés Verts & Spa Vinésime
Этот отель не похож на другие отели в моем списке. Он очень современный, но не менее атмосферный и комфортный. Спа-центр Le Domaine des Prés Verts & Spa, расположен в поразительном месте. Приподнятые над землей номера, трейлер и другие комнаты предлагают теплую атмосферу и баланс между роскошью и отдыхом. Сочетание тополя, дуба, акации, льна, шерсти и натуральных камней создает роскошную атмосферу, а современное оборудование обеспечивает комфортный отдых. А чего стоит панорамный вид на пейзажи региона с собственной зеленой террасы или балкона (а как дополнение, в 7 номерах на террасах есть частное джакузи).
Использованные фото в посте взяты с сайтов Booking и Relais & Châteaux.
А чтобы не потерять подборку, сохрани ее в Pinterest!
Надеюсь вам понравится один из отелей и вы сможете насладиться потрясающим отдыхом в Бургундии!