В начале лета Тоскана словно замирает в золотом свете — уже согретая солнцем, но ещё полная весенней свежести. Виноградники покрыты сочной зеленью, гроздья только начинают формироваться, а воздух наполнен ароматами цветущих трав и цветущего жасмина. Луга ещё хранят следы весеннего цветения, а в тенистых уголках старинных боргов цветёт лаванда и глициния, создавая мягкие акценты среди каменных стен. Это одно из самых гармоничных времён для визита — холмы окутаны зелёной пеленой, небо чистое, а жара ещё не достигла своего пика. Сельская жизнь течёт неторопливо: в агритуризми подают лёгкие сезонные блюда, на винодельнях проводят дегустации на открытом воздухе, под перголами и в садах, где лёгкий ветерок приносит аромат виноградных листьев и оливковых рощ. От Кьянти до Больгери, Скансано, Монтепульчано и Монтальчино — каждый уголок Тосканы хранит свою страницу в истории виноделия. Здесь выращивают известные сорта, такие как санжовезе и каберне совиньон, а также редкие местные сорта винограда, дающие уникальные и выдающиеся вина. Разбросанные по сельской местности древние борги — некоторые из них восстановлены в элегантные винные курорты или альберги диффузи, другие до сих пор являются домом для немногих жителей, живущих в гармонии с природой. Небольшие агритуризми предлагают гостям настоящую тосканскую сельскую жизнь, тёплый приём и глубокую связь с окружающим ландшафтом. Что объединяет все эти места? Просторные виды на виноградники, многовековые оливковые рощи и неизменное уважение к традициям. В этом посте собраны лучшие винодельческие поместья Тосканы с возможностью проживания! Откройте для себя одну из самых приятных тосканских традиций.
Но прежде чем начать, рекомендую мою рубрику «Тоскана» . Спланируйте свой идеальный отдых, воспользовавшись моими рекомендациями!
Тоскана — невероятно красивый регион.. Здесь находятся сотни, а то и тысячи деревушек и городков с потрясающей архитектурой. Великолепные рестораны, виноградники раскинутые на холмах, поля маков и подсолнухов, оливковые рощи и 100-летние виллы в окружении высоких кипарисов — это все Тоскана.
1. Il Borro Relais & Châteaux
Между Флоренцией и Ареццо раскинулся Иль Борро — средневековый хутор, расположенный на скалистом выступе в верхней долине Арно (Valdarno Superiore). Вокруг каменных построек — 700 гектаров земли, из которых 85 заняты виноградниками. История этого поместья уходит вглубь веков: в разное время деревня принадлежала семье Медичи, затем Савойской династии (с 1904 года), а в 1993 году была восстановлена Ферруччо Феррагамо и его семьёй. Проведя здесь детские каникулы в 1950-х вместе с отцом, Сальваторе Феррагамо, Ферруччо мечтал вдохнуть в деревню новую жизнь, восстановив поместье и возродив уклад самодостаточного сельского сообщества. В Иль Борро — 57 номеров и люксов, из них 37 — в самом средневековом посёлке, а 20 — в новых, отдельно стоящих зданиях района Aia del Borgo. Каждый оформлен с особым вниманием к ручной работе и традиционным материалам — дерево, натуральные ткани, сдержанная классика. Гости могут остановиться также в исторической вилле Dimora Storica (чаще всего используется для мероприятий), а также в частных виллах Casetta, Mulino и на отдельной усадьбе Viesca. Одна из самых интересных частей Иль Борро — это сообщество ремесленников, живущих и работающих здесь, продолжающих традиции старинных мастерских и открытых для гостей. На территории поместья также есть спа La Corte с процедурами на основе местного оливкового масла и виноградных экстрактов, а также два ресторана: Il Borro Tuscan Bistro — для более непринуждённых трапез, и Osteria del Borro — для изысканной сезонной кухни. Оба следуют философии farm-to-table, опираясь на продукты, выращенные прямо на территории поместья.
2. Lupaia
Среди холмов Торрита-ди-Сиена, между долинами Валь-ди-Кьяна и Валь-д’Орча, расположена Lupaia — очаровательная усадьба в самом сердце «винного треугольника» Тосканы, окружённая знаменитыми винодельческими регионами: Вино Нобиле ди Монтепульчано, Кьянти Классико и Брунелло ди Монтальчино. Это сказочное место, изначально фермерский дом 1622 года, с любовью было преобразовано в уютное убежище австрийской парой — Хайди и Кристофером Мюллер. Здесь всего 12 номеров и люксов, расположенных в пяти поросших плющом зданиях из камня и кирпича. Каждый номер имеет свой собственный стиль: где-то — мягкие изголовья и кровати с балдахином, где-то — более деревенский или утончённо-прованский интерьер. Гости могут выбрать именно тот номер, который отзовётся им по душе. В течение дня можно расслабиться в уединённых уголках поместья, наслаждаясь свежим загородным воздухом — особенно приятно поваляться в гамаке, — или выпить бокал охлаждённого вина в зимнем саду. Гости собираются в домашней атмосфере уютной столовой за вкусной трапезой — будь то завтрак, обед или ужин. Любителей вина порадует Stanza del Vino — «Винная комната», где проходят дегустации местных вин: от биодинамического Кьянти до насыщенных красных вин из Болгери. Скучать здесь невозможно — вы можете попробовать приготовить домашние пичи (традиционная тосканская паста) или отправиться на прогулку по окрестностям с Катериной Кардиа, экспертом по сбору дикорастущих съедобных растений, которая с удовольствием делится своими знаниями.
3. Como Castello Del Nero
Среди живописных холмов региона Кьянти, окружённый виноградниками и оливковыми рощами, Castello del Nero словно наполнен ощущением спокойствия. Именно это умиротворение и покорило семью Тротта в 2006 году, вдохновив их на превращение замка XII века в один из первых роскошных агритуризмов Италии. Следующая глава в истории поместья началась, когда Кристина Онг, основательница COMO Hotels & Resorts, открыла его для себя во время отпуска. Очарованная атмосферой места, она приобрела замок в 2018 году и лично курировала его изысканную реставрацию, а также создание Shambhala Retreat — пространства, посвящённого холистическому благополучию, осознанным ритуалам и глубокому единению с природой. Интерьеры были переосмыслены дизайнером Паолой Навоне: здесь грубоватые природные текстуры тонко сочетаются с пастельными оттенками и сдержанными современными акцентами. При этом душа замка остаётся живой — сводчатые потолки, оригинальная терракотовая плитка и фрески гармонично соседствуют с фирменным минимализмом COMO в 50 утончённых номерах и люксах. На территории работают три ресторана, включая отмеченный звездой Мишлен La Torre, однако Pavilion — лучшее место, чтобы устроиться за столиком под открытым небом и наслаждаться великолепными пейзажами. Помимо гастрономии и велнеса, здесь предлагают и другие способы прочувствовать регион: дегустации вин, прогулки по сельской местности на классическом Fiat 500 или поездки по малоизвестным винодельням на винтажном Land Rover Defender.
4. Il Falconiere
В Тоскане особая любовь к холмам и их крохотным деревушкам, но, ступая на территорию этой, вы оказываетесь в чарующем мире Сильвии Баракки — хозяйки, радушной хозяйки и шеф-повара с мишленовской звездой, стоящей за Il Falconiere. Расположенное в мягких предгорьях у подножия Кортоны, это убежище окружено 30 гектарами виноградников, принадлежащих семейству Баракки. Вино здесь производят уже пять поколений — с 1860 года, когда семья впервые начала возделывать лозу на солнечных склонах Вальдикьяны. Поместье будто сошло со страниц тосканской сказки: исторические постройки, включая часовню, благородную виллу, деревенский дом, два бассейна и спа, утопают в ароматах розмарина и лаванды. Номера и сьюты разбросаны по всей территории, каждый со своим характером. Мягкие пастельные тона, романтичные ручные росписи местных мастеров — всё здесь словно в кукольном домике. Некоторые комнаты имеют частные балконы с видом, уходящим к самому Монте-Амиата. Но сердце всего — ресторан. Он расположен в элегантной стеклянной оранжерее, где кованые стулья и керамические детали создают атмосферу для по-настоящему запоминающегося гастрономического путешествия. Кухня Сильвии — это игривая интерпретация тосканских традиций, а вина, подаваемые к блюдам, производятся буквально в нескольких метрах отсюда. Начните с бокала Brut Trebbiano Metodo Classico от Baracchi — настоящего воплощения философии «километр ноль» и гостеприимства, укоренённого в более чем 160-летней винодельческой истории.
5. La Fornace
La Fornace — это уютный, но стильно оформленный загородный дом, расположенный на залитом солнцем тосканском холме. Вилла окружена пышными садами, лавандовыми полями и серебристыми оливковыми рощами. Из нее открываются захватывающие виды на волнистые холмы — идеальный фон как для уединённого отдыха, так и для ярких встреч с семьёй и друзьями. Всего в нескольких минутах ходьбы от очаровательной деревушки Монтизи и с лёгким доступом до Монтальчино, Сиены и Флоренции, вилла идеально расположена для знакомства с культурным, гастрономическим и винодельческим наследием региона. Интерьеры просторные и светлые: арочные проходы, прохладные каменные полы и открытые планировки плавно перетекают в тенистые террасы — идеальные для ужинов на свежем воздухе или аперитивов на закате. Просторная деревенская кухня выходит сразу на несколько открытых зон, а нижняя терраса ведёт к впечатляющему бассейну, окружённому кирпичной кладкой и дорожками, обсаженными лавандой. Здесь всё располагает к отдыху: будь то расслабление у воды, игра в петанк, настольный теннис или велопрогулки по окрестностям. Дом вмещает до 14 гостей, что делает его удобным для больших семей или компаний друзей. В вашем распоряжении также кинозал, библиотека и залитая светом художественная студия с видом на холмы — каждый уголок поместья приглашает замедлиться и насладиться окружающей красотой.
6. Casa Ruffino
Если ваше представление об идеальном отдыхе — это просыпаться с видом на море виноградников, растекающееся по мягким склонам холмов Кьянти, то вам сюда. И главное — всего в десяти минутах от центра Флоренции. Вилла расположена на территории поместья Tenuta Poggio Casciano, где органично сочетаются вино, искусство и гостеприимство. Каждая из восьми комнат бутик-отеля Relais выходит на виноградники — будь то окно или балкон, кажется, будто вы попали в настоящую тосканскую открытку. Интерьеры удивляют: терракотовые полы отсылают к тосканским традициям, но в остальном оформление скорее современное — минимализм, чистые линии, нейтральные тона и продуманные акценты цвета создают приятный контраст с сельским пейзажем за окном. Помимо комнат, на территории есть инфинити-бассейн с умиротворяющими видами — идеальное место для ленивых послеобеденных часов, — а также ресторан, где сезонные тосканские блюда тонко сочетаются с винами Ruffino. Любителям вина особенно понравятся экскурсии по винному погребу и дегустации, которые позволяют глубже почувствовать связь с землёй и столетними традициями виноделия, окружающими вас повсюду.
7. Castello di Vicarello
Расположенное на холмах Погги-дель-Сассо в южной части Мареммы, поместье Castello di Vicarello рассказывает историю семейного наследия, которое продолжает расцветать из поколения в поколение. Всё началось с случайной находки: в конце 1980-х Карло и Аурора Баккеши Берти наткнулись на руины замка XII века во время конной прогулки. Сегодня это одно из самых красивых загородных поместий региона, которое управляется их тремя сыновьями — Брандо, Нери и Корсо. На территории в 40 гектаров раскинулись органические виноградники, оливковые рощи и пышные сады. Здесь всего 10 уникальных люксов, каждый со своим характером — от классической аристократичной атмосферы до более современной и воздушной. Бархатная обивка, антикварная мебель, персидские ковры, кровати с балдахином и этнические детали создают изысканную эклектику. Один из самых запоминающихся номеров — Spa Suite: идеален для тёплого сезона, с частной джакузи под открытым небом (вырезанной из старинной винной бочки), сауной, хаммамом и панорамными окнами с видом на волнистые холмы. Вино — в самом сердце Vicarello. Карло и Брандо стремятся создать тосканскую версию бордоских вин. На семи гектарах разбиты три виноградника, дающие пять изысканных вин — обязательный пункт для дегустации или сопровождения ужина под открытым небом. Плавание в инфинити-бассейне, прогулки на электровелосипеде по окрестностям, ужины при свечах под звёздным небом, чтение книг на свежескошенном лугу — каждый момент здесь пропитан чувством гармонии и соединения с природой.
8. Pieve Aldina
Городской загородный дом в самом сердце Кьянти Классико, окружённый стройными кипарисами, пышными оливковыми рощами, террасными виноградниками и волнистыми холмами цвета мяты — именно это место выбрали Фредерик Бьюсс и Гийом Фуше для пополнения своей коллекции Domaines de Fontenille, уже известной во Франции и на Менорке. Когда-то здесь располагался епископальный комплекс XVI века, и сегодня поместье восстановлено с глубоким уважением к своему прошлому. Его древние стены до сих пор оберегают романскую церковь X века, изящные фрески, тосканские полы из котто и оригинальные каменные аркады, органично сочетающиеся с интерьером в деревенском стиле. Двадцать номеров и люксов оформлены в пастельных зелёных, розовых и голубых тонах: современный дух сочетается с исторической атмосферой здания. Здесь всё происходит в замедленном ритме: неспешные завтраки во внутреннем дворике, ленивые полудни у уединённого бассейна среди деревьев, мастер-классы по приготовлению пасты и традиционных тосканских блюд в домашней обстановке. И, конечно, нельзя забывать, что вы находитесь в одном из лучших винодельческих регионов — прогулки по округе с остановками на дегустации (особенно стоит заглянуть в Tenuta Antinori nel Chianti Classico) становятся частью повседневной жизни. Когда солнце опускается за горизонт, самое время устроиться в саду с аперитивом в руке. За кухню здесь отвечает талантливый шеф Никколо Пини, чьи современные подачи бережно сохраняют аутентичные вкусы тосканской гастрономии.
9. Borgo San Felice
Если бы только звук можно было вплести в слова: мягкое щебетание птиц в Borgo San Felice — это песня, которая надолго остаётся в памяти, успокаивающая и почти неуловимая для описания. В сочетании с неземной красотой борго, пребывание здесь ощущается скорее как сон, где время теряет чёткие границы. Сидя на залитой солнцем Piazza San Felice, легко представить, что вы попали на съёмочную площадку или перенеслись в другую эпоху. Но это не декорация — это настоящий тосканский посёлок, бережно сохранённый и переосмысленный для тех, кто ищет поэтичный отдых вдали от повседневности. Расположенный в самом сердце Кьянти Классико, этот путь начинается ещё до прибытия — когда вы едете по аллеям идеально ухоженных виноградников, дающих одни из самых известных вин региона. Как подсказывает название, Borgo San Felice некогда был рабочим деревенским поселением. Его неоготическая часовня, бывшая школа, пекарня и маслобойня сохранились до наших дней — теперь это уютные номера, расслабляющий спа и два превосходных ресторана, появившиеся благодаря деликатной реконструкции, завершённой в конце 90-х. Номера здесь — именно такие, какими вы бы их ожидали в тосканском фермерском доме: изголовья кроватей, обтянутые тканями в игривых оттенках синего, зелёного и терракотового; лёгкие льняные ткани; мягкие кресла и виды, открывающиеся либо на виноградники, либо на сам борго. Обязательно встретьте хотя бы один рассвет — небо может окраситься в сиреневый румянец, придавая пейзажу сказочную дымку. И конечно же, поскольку это винодельческое поместье, вино здесь в центре внимания. Помимо сортов Санджовезе и Пуньителло, особое внимание уделяется Vigorello — автохтонному сорту, с которого началось создание первого Super Tuscan вина на этом винодельческом хозяйстве в 1968 году. Насладитесь бокалом на закате прямо на площади — это действительно один из тех моментов, которые невозможно забыть.
10. Monteverdi
Monteverdi расположен в Кастильончелло-дель-Триноро — древнем поселении на вершине холма, где, помимо отеля, живут всего десять человек. Этот уникальный борго был открыт Майклом Чиофи, который влюбился в Валь-д’Орча. Сначала это было уютное B&B с пятью комнатами, а сегодня Monteverdi вырос в полноценное поместье с 20 номерами и тремя отдельными виллами. Местоположение действительно фантастическое: с одной стороны открываются бархатистые холмы Валь-д’Орча и Монте Четона, с другой — панорамные виды на Монте Амиата, Монтепульчано и Монтальчино — регионы, прославленные своими винами Nobile и Brunello. Monteverdi постоянно развивается. В 2023 году здесь открылся ресторан Zita в стиле остерии, предлагающий тосканскую кухню. В этом году появился еще один гастрономический проект — Oreade, изысканный fine-dining ресторан под руководством шефа Риккардо Баччоттини. Учтите: здесь всего четыре стола, и они расположены в уникальном пространстве, частично встроенном в скалы — бронировать нужно заранее. На территории также есть бар, замечательная wellness-зона с двумя саунами, бассейном и уличной ледяной купелью, а также современная художественная галерея с международными работами, отобранными лондонским куратором Сарой Маккрори. Но, пожалуй, одно из самых запоминающихся впечатлений — это кулинарный мастер-класс с Джанкарлой: вместе вы будете готовить домашнюю пасту на яйцах, закуску и десерт, а затем наслаждаться этим ужином под перголой с видом, который трудно забыть.
11. Casa Newton
Casa Newton стратегически расположена между Монтепульчано и Монтальчино, всего в десяти минутах от Пьенцы, так что вы можете представить себе великолепные виды из окна каждое утро. Однако лучшие виды открываются с террасы La Loggia, где каменные арки обрамляют холмы Валь-д’Орча, а вечерний аперитив на закате кажется особенно приятным. Первоначально построенный в XIX веке Джервазио Ньютоном, родственником Исаака Ньютона, этот исторический фермерский дом был тщательно преобразован швейцарской архитекторкой и дизайнером Антони Берте Кьёс и её мужем Филиппом в сотрудничестве с итальянским архитектором Якопо Венерози Песчиолини. Результат — эклектичное поместье, пронизанное духом современного искусства и дизайна. Каждый из 11 гостевых номеров выполнен в индивидуальном стиле: сохранены оригинальные терракотовые полы и деревянные потолочные балки, а в интерьерах появились винтажная мебель середины XX века, ручная роспись и стены, обтянутые тканью по заказу венецианской мастерицы Киарастеллы Каттана. Искусство — центральная тема этого места, даже сады, спроектированные лауреатом множества ландшафтных премий Лучано Джуббилей, напоминают импрессионистские картины. Прогуливаясь по тропинке, ароматизированной розмарином и лавандой (по пути можно заметить редкие цветы), вы дойдёте до бассейна, окружённого зонтиками цвета конфетной ваты. Недалеко расположен ресторан Il Cervo под управлением шеф-повара Сары Скарамеллы, где можно отведать местные тосканские блюда, прекрасно дополненные насыщенными винами глубокого ягодного цвета. Поместье также располагает собственной современной винодельней Fabbrica Pienza, которая производит органические вина с 35 гектаров виноградников. Посещение винодельни рекомендуется не только ради вина, но и ради впечатляющего дизайна, гармонично вписанного в окружающий ландшафт.
Использованные фото в посте взяты с сайтов Booking и Relais & Châteaux.
А чтобы не потерять пост, сохрани его в Pinterest!
