Рецепт: Идеальный шоколадный Брауни!
Gomel, Belarus | 24 марта 2020

Поскольку все мы должны оставаться сейчас дома, во мне снова проснулся кулинар! Несколько лет назад я даже думала что стану фуд-фотографом. Кулинария занимала очень много моего времени и внимания — и мне это нравилось. Но спустя несколько месяцев, я все же поняла, что хоть готовить я и люблю, посвятить этому всю себя не хочу. Я продолжала готовить, но почти никогда не делилась этим. Сегодня же думаю, что стоит снова рассказывать о еде —  о любимых рецептах!

Как например рецепт этого Шоколадного Брауни. Который оказался настолько вкусным, что я сразу захотела поделиться им с вами! Да, это не полезная выпечка, но баловать себя все же иногда нужно. Я буду делиться и полезными рецептами, без сахара и муки, но сегодня расскажу о Брауни! 


.


ИДЕАЛЬНЫЙ ШОКОЛАДНЫЙ БРАУНИ С РОМОМ! 

Время приготовления: 30 минут // Время выпекания: 25-30 минут // Порций: 6

Ингредиенты:

  • 180 гр. — темного шоколада (минимум 72%);
  • 230 гр. — несоленого масла;
  • 2,5 больших яйца (лучше использовать их при комнатной температуре);
  • 160 г. — сахара;
  • 1 чайная ложка — ванильного экстракта (не ванилина!)
  • ½ чайной ложки соли;
  • 80 гр. — обычной пшеничной муки высшего сорта;
  • 10 гр. — кокосовой муки (если нету, можно обычную);
  • 10 гр. — рома (у меня с Маврикия).

Ром можно взять любой, или вообще не добавлять! Органическую кокосовую муку я покупала на IHerb (ссылка для покупки >>, используйте мой промокод AAJ0372 что бы сохранить 5% от заказа). Муку можно использовать полностью обычную, или же наоборот только органическую. Я люблю комбинировать для вкуса. Ванильный экстракт (у меня Мадагаскарская ваниль) я так же покупала на IHerb (ссылка для покупки >>). Шоколад я обычно всегда беру белорусский «Спартак».

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 175°C. Возьмите противень (у меня диаметром 31) и застелите пергаментной бумагой, оставив небольшие выступы по краям.

2. В большой миске над кастрюлей с кипящей водой смешайте шоколад и масло до полного растопления, гладкости и блеска.

3.  Яйца с сахаром необходимо энергично взбить в большой миске, используя венчик или миксер, пока они не станут бледными, густыми и пушистыми. Туда же следует вбить ваниль и соль. А затем перемешать с теплой шоколадной смесью до равномерного смешивания. Добавляйте муку и смешивайте, пока смесь не станет однородной (я также делала это миксером). Вылейте жидкое тесто в подготовленную емкость и равномерно распределите.

4. Выпекайте в течение  25-30 минут,  пока Брауни слегка не начнёт надуваться. Проверить можно зубочисткой, она должна выходить с несколькими влажными крошками.


Приятного аппетита! 

PIN IT!  Сохрани пост в Pinterest, что бы не потерять!

.


SHOP THE POST:

24 марта 2020
  • Вкусная еда сейчас очень бодрит)

    • Она должна всегда бодрить)) Но ты права, сейчас что-то вкусное и приятно нужно особенно остро ..