Рецепт самого вкусного Чиа-пудинга
France | 12 января 2023

Когда-то, несколько лет назад, когда я еще жила в Гомеле, я делала пудинг из семян чиа. И он был отвратительный. Вот правда, он был — никакой. Семена чиа были с айхерба, хорошие, а вот молоко обычное, коровье. Не знаю в чем было дело: возможно в пропорциях, а возможно в молоке… Но после того раза я больше не хотела готовить семена чиа. А во Франции, увидев био семена, я решила попробовать еще раз. Рецепт взяла из интернета, но заменила на био продукты (стараюсь сейчас есть больше правильных и чистых продуктов) и растительное молоко (фото продуктов прикреплю ниже), также изменила пропорции и вышел совершенно другой рецепт. Мой. И очень классный. Вот им и делюсь.

Чиа-пудинг на 4 порции

Ингредиенты:
— Семена чиа — 8 ст. л. (это примерно 80-85 гр.)
— Миндальное молоко без сахара — 300 мл.
— Мёд — 2 ст. л.
— Фрукты свежие, любые которые вы любите (персики, киви, ананасы, банан, личи и тд)
— Кленовый сироп.

PS. Одного пакетика семян 250 гр и коробки молока мне хватает ровно на 3 раза (по 4 баночки). Остается только немного молока.

Приготовление:
Это один из самых простых рецептов, которые вы когда-либо делали.

1. В глубокой ёмкости смешиваем семена чиа и молоко (у меня мерный стакан на 500 мл идеально подходит). Добавляем туда мед, перемешиваем и убираем на 15 минут.

2. Нарезаем фрукты мелкими кубиками. Их должно быть не сильно много. Если посмотреть на мое фото, то это примерно четвертая часть стаканчика. Иногда я заменяю свежие фрукты на консервированные (но без сахара и добавок).

3. Выкладываем фрукты в подготовленную емкость (у меня это стеклянные стаканчики из-под йогуртов, всего 4 шт). Аккуратно выкладываем туда уже набухшие семена чиа и украшаем кленовым сиропом сверху (это добавляет сладости).

4. Убираем в холодильник минимум на 1 час. Я обычно убираю на всю ночь.

Вот и все, я уже говорила)

Я уже готовлю этот пудинг раз 5 (и с киви, и с личи, и с персиками консервированными и с ананасами). И я в полном восторге. Это невероятно вкусно и полезно. В семенах чиа есть омега 3, фрукты и мед — понятно. Из относительно вредного кленовый сироп, без которого можно обойтись. Я даже ради интереса посчитала стоимость одного стаканчика. Без учета трудозатрат — 0,85 €.

P.s Молоко можно заменить на кокосовое или любое другое, но самое вкусное — миндальное. Конкретно это на фото мне нравится и по составу и по вкусу. Оно без сахара, производится в Италии на производстве, где 100% «зеленое электричества». Идеально конечно заморочиться и сделать самой еще и молоко, но пока это выше моих сил. Хотя как-то я делала молоко из миндаля и было очень вкусно.

Сохрани подборку в Pinterest, что бы не потерять!

Приятного аппетита!

12 января 2023