Насладитесь роскошным отдыхом в британской сельской местности, забронировав один из 23 лучших, на мой взгляд, отелей-усадеб Великобритании. Выберите историческую усадьбу, коттедж 17-века или настоящий замок на берегу озера. Путешествие по Англии, Уэльсу и Шотландии предлагает любознательным путешественникам, независимо от их интересов, непередаваемые приключения. Я приглашаю вас погрузиться в мир природы: от сонных корнуэльских бухт до безмятежности Озерного края, нетронутой сельской местности Уэльса, диких вершин и темных лохов Шотландии. Окунитесь в историю, впитав в себя ее легендарную архитектуру, замки, дворцы, церкви и соборы, а также бесчисленные многовековые города и деревни, вдохновлявшие великих писателей.
1 The Double Red Duke, Cotswolds
Исторический оксфордширский отель Double Red Duke, выдержанный в медовых тонах, — редкая порода. Владельцы отеля Сэм и Джорджи Пирман (Sam and Georgie Pearman) создали множество прекрасных отелей под своими брендами Lucky Onion и Country Creatures, а для последнего они, похоже, взяли пример с движения «Искусство и ремесла» (в конце концов, Уильям Моррис проводил лето неподалеку), создав красочные, характерные интерьеры с использованием обоев, сантехники, текстиля и красок от мастеров со всей страны. А также привлечение двух лучших шеф-поваров Великобритании, Ричарда Тернера и Ричарда Сэндифорда, из Hawksmoor, Pitt and Cue и других заведений с мясной репутацией. Наряду с превосходными стейками и жареным на вертеле тюрбо, здесь есть ретро-закуски (например, коктейль из креветок), закуски «от носа до хвоста» (свиная голова и пирог с анчоусами) и десерты, после которых вам захочется прилечь, например, пудинг из яблок с липким мясом. К счастью, ваша супермягкая кровать находится наверху.
2. Le Manoir aux Quat’Saisons, A Belmond Hotel, Oxfordshire
Насладитесь роскошным отдыхом в сельской местности Оксфордшира. Созданный знаменитым шеф-поваром Раймоном Бланом OBE, Le Manoir aux Quat’Saisons является одним из самых потрясающих отелей-усадеб в стране. В 1984 г., в первый год своего открытия, они получили две звезды Мишлен и, что примечательно, сохранили их с того времени. Окруженный лужайками, цветочными бордюрами и фруктовыми садами, их интерьер идеально подходит для отдыха в любое время года. За привлекательными витринами находятся огороды с овощами и травами, которые обеспечивают кухню и знаменитую кулинарную школу Раймона Блана свежими экологически чистыми продуктами. От грибной долины и фруктовых садов до безмятежного английского сада — прогулка по зеленой территории наверняка станет одним из самых ярких впечатлений от вашего пребывания здесь. Присоединяйтесь к одной из ежедневных экскурсий. Вы сможете познакомиться с уникальными цветами, деревьями, фруктами и овощами, которые мы выращиваем, и даже получить несколько советов и секретов от наших опытных садоводов.
3. Boys Hall
В этом отреставрированном доме XVII века хранятся многовековые истории. Кристи и Брэд приглашают вас восстановить силы и расслабиться в этом интригующем бутике-ресторане и номерах. 35 минут на поезде из Лондона, и вы уже здесь — в самом сердце Кента. Устройтесь в кресле на залитой солнцем террасе, затеряйтесь в диком деревенском саду и насладитесь лучшими ингредиентами или вином. Новые владельцы Брэдли и Кристи Ломас имеют блестящее резюме — Кристи основала бывшее заведение Drink, Shop and Do на Кингс-Кроссе, а Брэдли — East London Pub Co. Для приготовления блюд в ресторане, на террасах и в пабе будут использоваться ингредиенты с огородов, а также будет оборудован винный погреб на 4000 бутылок — идеальное место для долгих и ленивых обедов в солнечных лучах. Boys Hall имеет 9 уникальных спален, каждая из которых рассказывает свою собственную историю, различающуюся по размеру и характеру: роскошные кровати super king, постельное белье из чистого хлопка, очень пушистые полотенца и всевозможные мелочи, чтобы вы чувствовали себя как дома.
4. SCHLOSS Roxburghe, part of Destination by Hyatt
Исключительное загородное поместье с чемпионским полем для гольфа, роскошным спа-салоном с открытым подогреваемым бассейном и множеством развлечений на свежем воздухе. Это элегантное заведение, расположенное в живописной местности Шотландских границ, располагает двумя ресторанами и банкетными залами. Кухня отличается высоким качеством и разнообразием, особое внимание уделяется свежим, выращенным в домашних условиях продуктам. В отеле 78 номеров и люксов царит современный комфорт и абсолютная элегантность. А 12 роскошных коттеджей сочетают в себе элегантность курорта и приключенческий стиль жизни.
5. Cameron House on Loch Lomond
Эпические шотландские пейзажи, пресное озеро Лох-Ломонда длиной 24 мили и бесспорно один из самых красивых отелей Великобритании — 5-звездочный курорт Cameron House. Выбор читателей Condé Nast Traveler и NO14 Лучший отель Великобритании 2022 года. Совсем недавно, в отеле открылось новое крыло Lomond, утвердившее Cameron House в качестве одного из ведущих MICE-курортов Великобритании (он предлагает непревзойденную коллекцию помещений для проведения встреч, мероприятий и инсентив-акций). Курорт Cameron House может также похвастаться непревзойденными возможностями, включая отмеченный наградами спа-центр с бассейном-инфинити на крыше, чемпионское поле для гольфа на 18 лунок, ультрасовременный клуб Leisure Club и пристань для яхт на 234 яруса. Гости отеля могут познакомиться с шотландской культурой во всем ее великолепии, включая прогулки на скоростном катере и круизы с шампанским по Лох-Ломонду, полеты на гидросамолете с захватывающими дух видами.
6. Monkey Island Estate — Small Luxury Hotels of the World
Monkey Island Estate — это поместье XVIII века, превращенное в бутик-резиденцию на частном острове на Темзе в Беркшире. Это эксклюзивное поместье наполнено историей. Первоначально оно было средневековым монастырем, затем стало аристократическим домом и, наконец, отелем, в котором останавливались члены королевской семьи, писатели, композиторы и актеры. Уникальное наследие Monkey Island — вот что делает этот отель таким особенным. В результате тщательной реконструкции были сохранены черты здания XVIII века и добавлены современные удобства. Номера были оформлены дизайнерами Champalimaud Design, отмеченными многочисленными наградами. В брассери подают блюда современного британского меню, а также классические традиционные, например послеобеденный чай на лужайке. Провести день, гуляя по территории поместья или изучая окрестности, что может быть более захватывающем.
7. Lainston House
Есть что-то такое в доме Lainston House, что вызывает желание улыбнуться. Может быть, дело в красивом кирпичном доме, который встречает вас в конце длинной липовой аллеи. А может быть, это запах древесного дыма или трав, витающий в воздухе, или счастливые лица людей, которые встречают вас здесь. Этот исторический дом в Хэмпшире построен в XVII веке (фундамент говорит, что тут было более раннее здание, относящееся к средневековью). В этом классическом загородном доме в Винчестере вас ждут приключения. Пешеходные маршруты, рыбалка или приключения на кухне в кулинарной школе Season. Ресторан Avenue предлагает кулинарные изыски в элегантном обеденном зале с видом на аллею. В ресторане Wellhouse подают ароматные блюда, уникально приготовленные на дровяном огне и в коптильне, в непринужденной деревенской атмосфере. А в огороде, обнесенном стеной, не только выращивается большая часть продуктов, которые попадают на тарелку, но и создается уникальное пространство для проведения мероприятий.
8. Boringdon Hall Hotel and Spa
Остановитесь в историческом здании Boringdon Hall и окунитесь в прошлое, которое уходит корнями еще в Domesday Book «Книга Судного дня», где зафиксировано одно из самых ранних упоминаний о постоянном здании. Название «Boringdon» происходит от саксонского «Burth-Y-Don», что означает «заколдованное место на холме». Это большое девонширское поместье стало собственностью короны после роспуска монастырей Генрихом VIII в 1539 году. Позже монарх подарил поместье своему придворному Томасу Вриотсли, графу Саутгемптону, который был королевским фаворитом. С тех пор Boringdon Hall претерпел весьма экстравагантную реконструкцию, придавшую этому величественному поместью серьезный вид, с тщательно продуманными интерьерами, 42 роскошными номерами и сьютами, хорошо укомплектованным баром, двумя восхитительными ресторанами, каминными залами, очаровательными уголками и ухоженной территорией. В Boringdon Hall находится ресторан Àclèaf, удостоенный первой звезды MICHELIN Stared в 2023 году.
9. Linthwaite House Hotel
Linthwaite House расположен на вершине холма с видом на Уиндермир, что делает его идеальным местом для знакомства с живописными окрестностями. На красивой территории Linthwaite можно найти множество развлечений. Попробуйте свои силы в игре в буль на специальном поле или в гигантские шахматы под открытым небом. Прогуляйтесь по пешеходным тропам, любуясь местной фауной, флорой и скульптурами, или отправьтесь на велосипеде в «шоколадную» деревню Баунесс-он-Уиндермир. Linthwaite House, один из самых красивых отелей Уиндермира. Тут роскошные номера со стильными, индивидуально оформленными спальнями и ванными комнатами, многие из которых выходят на озеро и ухоженные сады, а также на окружающие холмы и горы. Непринужденный и расслабленный ресторан Саймона Рогана Henrock открыл свои двери в Linthwaite House в октябре 2019 года и уже через год после открытия был удостоен звезды Мишлен. Исполнительный шеф-повар Пол Бургальерс и шеф-повар Киллиан Хеннесси создают часто меняющееся меню, вдохновленное их путешествиями по миру, в котором также используются местные продукты с собственной фермы Саймона, Our Farm, в долине Картмел.
10. Llanerch Vineyard Hotel
Откройте для себя необыкновенное место отдыха — Llanerch, первый в Великобритании отель с виноградниками. Поужинайте в отмеченном наградами ресторане, продегустируйте вино и исследуйте виноградник с экскурсией.
11. Four Seasons Hotel Hampshire
Расположенный в отреставрированном поместье XVIII века в английской сельской местности, всего в 40 минутах езды от Лондона, Four Seasons Hotel Hampshire предлагает скромный, уютный и гостеприимный дом вдали от дома. Территория отеля, занимающая 500 акров буколического ландшафта, позволяет насладиться непревзойденным чувством уединения, неограниченным доступом к природе, диким животным и уникальным впечатлениям от пребывания на свежем воздухе. Если вы приехали с любимым человеком, семьей или с домашними животными, отель радушно встретит вас сезонными блюдами и напитками, спа-процедурами, «поп-апами» и помещениями для проведения мероприятий с инновациями в области устойчивого развития.
12. The Gleneagles Hotel
Номера в Gleneagles столь же великолепны, как и обрамляющий их пейзаж, и отличаются роскошью 5-звездочного отеля. Все 205 номеров и 28 сьютов выполнены в индивидуальном стиле, вдохновленном горами и лугами, реками и озерами сельской местности Пертшира. 10 ресторанов и баров обеспечивают идеальный фон для особых семейных торжеств, напитков после обеда, романтических ужинов и уютных ночных посиделок. Спа-центр в Gleneagles — это предмет мечтаний, райский уголок процедур и впечатлений для поддержания здоровья и счастья как внутри, так и снаружи.
13. The Slaughters Manor House
Отель The Slaughters Manor House представляет собой красивое 4-звездочное поместье XVII века, сочетающее в себе современный интерьер с загородным шармом, один из самых известных ресторанов в Котсуолдсе и 19 роскошных спален, каждая из которых отличается своим характером и оформлена с учетом требований роскоши и комфорта. Расположенный на пяти акрах великолепного ландшафтного сада, The Slaughters Manor House предлагает идиллический отдых в Котсуолде с роскошными спальнями, квинтессенциально английской лужайкой для игры в крокет, теннисным кортом, бильярдной и коктейль-баром. В отеле также есть ресторан. Светлые, чистые линии современной оранжереи, дополненные белоснежным бельем и оригинальной каменной кладкой открытого камина часовни. Команда опытных шеф-поваров, специализирующихся на приготовлении блюд из лучших продуктов Котсуолдса, создает дразнящие меню, наполненные вкусом, используя региональные и свежие продукты, идеально сочетающиеся с винами, подобранными сомелье.
14. Whatley Manor
Красивый загородный дом, овеянный традициями, предлагает современные удобства и разнообразные впечатления. Отличаясь от других роскошных отелей в Котсуолдсе, Whatley Manor предлагает два варианта питания во время вашего пребывания. В обеденном зале можно насладиться исключительной элегантностью, а в ресторане Grey’s — расслабляющей атмосферой. Погрузитесь в успокаивающую атмосферу спа-салона Aquarias Spa, восстановите силы духа и тела с помощью восстанавливающих процедур и успокаивающей релаксации. Устройтесь с попкорном за просмотром фильма в элегантном частном кинотеатре. Чем бы вы ни решили заняться, наслаждайтесь как можно больше или как можно меньше впечатлениями от Whatley.
15. Grantley Hall
Грантли Холл, одна из скрытых жемчужин Йоркшир Дейлс, — это загородный дом и спа-центр, где богатая история и элегантность вплетены в каждую деталь. Хотя в отеле всего 47 прекрасных спален, здесь есть озеро и японский сад, внесенный в список английского наследия, сибаритский оздоровительный центр, оригинальная программа мероприятий и не менее семи питейных и ресторанных заведений.
16. Rockliffe Hall Hotel Golf & Spa
Rockliffe Hall — один из лучших 5-звездочных отелей в Дареме. Почувствуйте себя герцогиней на самом знаменитом курорте севера Англии. Отель Rockliffe Hall расположен на территории прекрасного поместья площадью 365 акров на границе графства Дарем и Северного Йоркшира и может похвастаться одним из самых больших спа-центров в стране, 18-луночным полем для гольфа чемпионского класса и удостоенной наград кухней. Если вы ищете романтический отдых, потрясающее место для проведения свадеб и особых торжеств или впечатляющее место для ведения бизнеса, этот курорт мирового класса — идеальное место для этого. Расположенный в тихой деревушке Хурворт, с пятизвездочными возможностями для отдыха под рукой, забудьте о внешнем мире и наслаждайтесь всем, что может предложить этот загородный комплекс.
17. Thornbury Castle — A Relais & Chateaux Hotel
Пройдя через ворота, вы найдете за этими поразительными каменными стенами настоящее убежище от повседневности. Почувствуйте это в роскошном отеле Relais & Châteaux, замке, передающем величие 1520-х годов и современное великолепие. Это единственное в своем роде место, выстроенное из внушительных каменных стен и утопающее в роскоши дворцов, является непреходящим свидетельством истории Тюдоров, когда здесь царила королевская власть. 15 акров земли, окружающих замок Торнбери, обеспечивают потрясающие виды и безграничную активность для всех, кто останавливается здесь. От тщательно ухоженных газонов до многочисленных замковых садов и холмистой сельской местности.
18. The Manor House Hotel and Golf Club
Почувствуйте прилив магнетической энергии на длинной и извилистой дороге, ведущей к идиллическому поместью 14-го века, расположенному в живописной деревне Касл Комб в Уилтшире. Чем наполнить свою чашу в The Manor House, зависит только от вас. Прогуляйтесь по потрясающим итальянским садам или очаровательной деревне с богатой историей. Выйдите на поле для гольфа с 18 лунками, которое порадует вас своими живописными пейзажами и сложными лунками. Или просто посидите с книгой в одной из гостиных или у камина. А поскольку ни одна деревня Котсуолдс не может быть полной без старого доброго английского паба, у них есть свой собственный: The Castle Inn. Остановитесь здесь, чтобы выпить пинту местного пива, а затем отправляйтесь в The Manor House на настоящий праздник гурманов — здесь талантливая команда готовит аппетитные блюда в нашем ресторане Bybrook, удостоенном звезды Мишлен, одном из лучших в Exclusive Collection.
19. The Bath Priory — A Relais & Chateaux Hotel
Отель The Bath Priory, расположенный на четырех акрах зеленых садов и просторных террас, отмеченных многочисленными наградами. Георгианский дом из камня цвета меда в Бате расположен в спокойном месте, всего в нескольких минутах ходьбы от центра города. The Bath Priory встречает гостей как частный дом, а стены украшает большая часть частной коллекции произведений искусства владельцев отеля Эндрю и Кристины Браунсворд. Чтобы помочь вам по-настоящему расслабиться, Спа-центр Garden Spa by L’OCCITANE предлагает массаж и ряд роскошных процедур от французского бренда L’OCCITANE по уходу за кожей.
20. Goldsborough Hall
Этот исторический дом 16-го века, скрытый от посторонних глаз, в Северном Йоркшире, бывший дом принцессы Марии, предлагает пятизвездочные номера класса люкс, рестораны, отмеченные 3 розочками AA и удостоенные наград сады. Зал расположен на красивой территории с великолепным ландшафтным дизайном, с которой открывается вид на тихую парковую зону, что делает его одним из самых эксклюзивных и красивых мест для проживания в Великобритании.
21. Burleigh Court Hotel
Burleigh Court Cotswolds — это 4-звездочный бутик-отель и ресторан в усадьбе, наполненный очарованием Котсуолдской сельской местности с налетом роскоши. Здесь вас ждет теплая и гостеприимная команда. Считайте это своим домом вдали от дома, расположенным на четырех акрах садов с потрясающим видом на Золотую долину в Страуде. Воспользуйтесь возможностью не спешить. Отвлекитесь от повседневной суеты, разместившись в роскошных номерах в Котсуолде, совершая прогулки по сельской местности, проходя процедуры в номере и наслаждаясь вкусными блюдами местного производства из Глостершира. В отеле есть множество уютных уголков, где можно посидеть и почитать, а также ресторан с двумя розетками, где на обед, ужин и послеобеденный чай подают восхитительное сезонное меню. Почему бы не воспользоваться тихими садами, чтобы отдохнуть или поиграть в крокет.
А этоих двух отелей на Booking нет, но они потрясающие)
22. Lime Wood Hotel
Расположенный в самом сердце потрясающего национального парка Нью-Форест, всего в полутора часах езды от Лондона и в 20 минутах от побережья, Lime Wood — это непринужденная роскошь в ее лучшем проявлении — идеальное уединенное место для отдыха. В отеле находится ресторан Hartnett Holder & Co — это уютное место, полное характера и непринужденного стиля. Анджела Хартнетт и Люк Холдер вместе со своей командой создают блюда итальянской кухни из местных продуктов с учетом сезонности. А что скажете о классическом Afternoon Tea? Насладитесь чашкой горячего чая по вашему выбору с бутербродами и домашними булочками со сгущенкой и клубничным джемом. Затем побалуйте себя сладким угощением, включая булочки-чукс, пончики с лимонным творогом и кремом, цветочные горшочки с шоколадным муссом и миндальный фриан с сезонными фруктами.
23. The Fox
The Fox — это деревенский паб в самом сердце общества с потрескивающими поленьями камина и гостеприимным баром, специализирующимся на местном пиве и коктейлях. В меню представлены блюда местных производителей, в том числе наших родственных ферм Daylesford Organic и Wootton. Интерьеры спален имеют индивидуальный дизайн и навеяны окружающей сельской местностью. Элементы необработанных материалов отражают сельскую среду обитания, бронзовая отделка указывает на влияние конного спорта, а роскошное натуральное постельное белье дополняет вид на крышу, засаженную дикими цветами. Напротив основного здания есть просторный дом кучера для больших групп.
Приятного отдыха!
Использованные фото в посте взяты с официальных сайтов отелей и сайта Booking.com
А чтобы не потерять пост, сохрани его в Pinterest!
