Кальдаро (Кальтерн/ Caldaro/ Kaltern) — одна из самых романтичных винодельческих деревень Италии !

Отдых в городке Кальдаро – это незабываемый отдых. Он характеризуется двумя словами — вино и вода. Деревушка, окруженная лучшими виноградниками Южного Тироля и старинными виллами не может не оставить вас равнодушными, будьте уверенны! А ведь тут находится еще и самое большое и теплое озеро для купания в Итальянских Альпах — Кальтерер Зее – настоящий рай для плавания, серфинга и парусного спорта.

Но обо всем по порядку.. Об этом городке написано мало = ничего. Да и мы совсем о нем ничего не знали. Приехали сюда ради озера.. Но «застряли» в городке, так как просто не смогли уехать не узнав его. А узнали мы ого-го сколько…

Погода была не самая приятная, но поверьте, даже в дождь вы не устоите от таких пейзажей..

Виноградники Кальдаро считаются самыми лучшими в Южном Тироле и одними из лучших в Италии. Удивительно, что об этой деревушке еще так мало написано и рассказано .. А на русском найти информацию практически невозможно.

Как доехать до Кальдаро?!

На машине:

  • С северной стороны  (Brenner): Autobahn A22, выезд Bozen Süd, доехать до Weinstraße в направлении Kaltern.
  • С южной: Autobahn A22, Exit Neumarkt-Auer-Tramin, доехать до Weinstraßeв направлении Kaltern.
  • От Arlberg/Landeck: Проезать по перевалу the Reschen Pass до Meran, потом проехать по трассе в направлении Больцано  (Bozen), выехать на  Weinstraße в направлении Kaltern.

Автобусом из Больцано:

  • № 135 довезет вас до городка;
  • № 131 до озера (едет с Кальдаро).

Еще есть хороший летний вариант — на велосипеде из Больцано, по винной дороге!

По мимо сотни виноградников, город знаменит своим историческим  (архитектурным) наследием. Многие здания датируются 1300 годами постройки! О некоторых зданиях я расскажу ниже.

Weißes Rössl — здание было построено в 1586 г и принадлежало некогда богатому купцу Silvester del Gall. В 1662 году в этом здании умер гостивший принц Ferdinand Karl (от ран полученных при охоте на кабанов в лесу Leuchtenburg).

Weißes Rössl (1 фото). The Parish Tower. (2 и 3 фото). Башня была построена в 1353-1373 гг.

Слева Elementary School. Была основана на 60-летие правления Franz Josef I.

Reich zu Platz. Здание было построено Luca d’Allio с озера Комо (Lake Como) в 1594г.

Pflegstadel (слева) — средневековый амбар был построен чтобы хранить вино и вещи фермера-винодела. Затем здание было реновировано в 17 в.

Город действительно богат на архитектурные памятники, но описанное мною  лишь малая часть … 

Со многих террас в городе открывается великолепный вид на озеро Кальдаро (Kalterer See) и виноградники города.

Белое и красное вина из Калтерна, (виноградники расположены непосредственно на винной дороге), являются одними из лучших в Южном Тироле и всей Италии. Производители вина в Калтерне основали «движение» «wein.kaltern» как инициативу, направленную на продвижение культуры вина. И у них это хорошо получается, скажу я вам)

Про виноградную лозу Vernatsch!

Впервые термин «Вернач» (от латинского термина «vernaculus», что означает «коренной») датируются средними веками (первые записи о нем относятся к концу средних веков). Это мы можем прочитать в «Farnatzer» или «Vernetzer». С XVI века он играл главную роль в выращивании южно-тирольских вин.

Существует несколько видов этого винограда, включая серый, крупный, средний или «Tschaggele» — Vernatsch. Традиционный метод «pergola» является идеальным методом выращивания этой виноградной лозы. Виноградная ягода Vernatsch относительно крупная с тонкой кожицей, что делает ее довольно необычной на вкус. Этот сорт винограда играет доминирующую роль в Южном Тироле. В настоящее время около 30% всех обрабатываемых земель засажены именно этим сортом. Vernatsch также можно найти в нескольких местах в регионе Трентино, где он называется «Schiava».

Про вино Kalterersee (Vernatsch) !

Местная виноградная лоза Vernatsch (о котороя я рассказала выше) — является одним из старейших сортов красного вина в Южном Тироле и всегда была основным виноградом для самым известных южно-тирольских красных вин — Kalterersee.

  • Цвет вина Kalterersee может варьироваться от светлых и прозрачных оттенков, вплоть до сильного сверкающего рубинового красного цвета.
  • Аромат: Приятно-свежий, с фруктовыми нотками от вишни и смородины до более типичных тонов зрелого миндаля с деликатным ароматом фиалок.
  • Вкус: Сухой, мягкий и шелковистый с низким уровнем кислотности и танинов (дубильных веществ); хорошо сбалансированный и гармонично мягкий, элегантный и нежный, но все же с сильной структурой. Низкий уровень танина и приятная кислотность делают Kalterersee чрезвычайно extremely drinkable (сложно перевести это на русский). В общем очень приятно пить это вино)
  • Способность к хранению. Вина Kalterersee можно хранить в погребе в течение 1-2 лет.
  • Рекомендации. Kalterersee не похож ни на одно другое вино, так как оно может сопровождать почти все блюда и может подаваться в любой ситуации. Оно отлично сочетается с традиционным блюдами Южного Тироля: шпек, колбаски, мягкие сыры. А так же но он может прекрасно сочетаться с самыми разнообразными закусками средиземноморской кухни, пиццей, жареным белым и красным мясом и, естественно, со всеми типичными и вкусными блюдами местной кухни.
  • Температура питья. Kalterersee приятнее всего, когда оно еще молодое (до года). Вина Kalterersee должны потребляться охлажденными, но не холодными (от 14 ° C до 16 ° C), что намного ниже, чем у большинства сортов красного вина.

Ну а мы, не попив как следует вина, решили съездить к озеру..

Погода была не солнечная, поэтому к сожалению озеро мы застали «не в лучшем виде». Но я представляю как здесь здорово летом..

Средиземноморский пейзаж вокруг озера Kalterer See, теплая вода.. Что может быть прекрасней. Поговаривают, что это не просто самое теплое озеро в Южном Тироле, но и во всех Альпах, не знаю насколько эта правда.. !

Если вы собрались сюда летом, то я уверена что это будет незабываемо. Благодаря мягкому климату заниматься водными видами спорта здесь можно с апреля по октябрь. А еще не забывайте про виноградники и городок рядом!  Вся жизнь на озере крутится вокруг гастрономических удовольствий и вина: виноградники и фруктовые сады; многочисленные винодельческие хозяйства и рестораны (расположенные на винной дороге Южного Тироля), приглашающие вас на дегустацию вина и местных продуктов. Разнообразные пешеходные тропы и велосипедные трассы, а также раскинувшиеся неподалеку Доломитовые Альпы (да, Южный Тироль — это еще и Доломиты) располагают к активному отдыху. О летнем отдыхе на озере можно почитать подробнее здесь!

В общем это место было потрясающим открытием для нас, и надеюсь для вас! Мы решили, что в ближайшее время приедем сюда на летний отдых и насладимся как следует винными и гастрономическими локациями этого места!

Хорошего дня и до скорого))!

2 июня 2018
  • Anastasia Stepakhina

    Самое тёплое, говоришь) Надо будет опробовать при возможности, но для меня все альпийские озёра очень холодные, если только в июле-августе будет жара стоять, то тогда я пойду плавать, а так нет, холодина!

    • Я мечтаю поплавать в теплом альпийском озере, поэтому когда прочитала что оно теплое, меня это очень зацепило.. ))

Pinterest