Португалия очаровывает своей неповторимой атмосферой: хотя туристический сезон здесь особенно яркий летом, мягкий атлантический климат делает страну привлекательной практически круглый год. Это место, где можно насладиться свежайшими морепродуктами, знаменитыми винами Порту и виноградниками Дору, а также традиционной португальской кухней на фоне живописных побережий и очаровательных городов. Здесь есть всё — от оживлённой Лиссабона с его узкими улочками, историческими площадями и стильными ресторанами до тихих прибрежных деревушек Алгарве и уединённых пляжей среди скал. Хотите романтический уикенд, семейный отдых или неспешное путешествие в атмосфере спокойствия — в Португалии всегда найдётся уголок, который придётся вам по душе. Я подготовила подборку самых интересных и уютных отелей этой удивительной страны.
Лиссабон и округа (Синтра, Эрисейра)
1. Sublime Lisboa
Sublime Comporta уже давно считается одним из самых обсуждаемых отелей Португалии, поэтому его открытие в Лиссабоне в начале лета 2022 года ожидали с большим нетерпением. Бренд стремился создать городскую версию своего уединённого курорта в Алентежу и добился успеха там, где многим это не удавалось, — превратить особняк XX века в пространство, которое ощущается как настоящий дом вдали от дома. Секрет успеха кроется в деталях: пастейш-де-ната и бутылка жинжиньи (вишнёвого ликёра) встречают гостей в номере, сотрудники ресепшен лично приветствуют при входе, по всему отелю разложены книги и журналы по дизайну, а слегка неровные лестницы сохранили своё очарование прошлых десятилетий. Это, однако, не означает, что роскошь здесь отходит на второй план. Кровати настолько комфортны, что в них легко провести часы сна, душевые превышают по размеру большинство ванных комнат при номерах, а потолки настолько высокие, что кажется, будто в пространстве раздаётся эхо — словно в дворце, о котором мечтал в детстве. Даже ужин в итальянском ресторане отеля Davvero становится особенным событием благодаря красивой обстановке; обязательно завершите вечер бокалом фирменного муската Sublime, прежде чем отправиться отдыхать в собственный «королевский» люкс.
2. Four Seasons Hotel Ritz
По мере того как гостиничная сцена Лиссабона продолжает стремительно развиваться и новые отели, кажется, открываются почти каждый месяц, один из них по-прежнему выделяется как настоящая классика. Four Seasons Hotel Ritz Lisbon был построен в 1959 году по инициативе диктатора Салазара как первый в городе отель класса люкс и на протяжении десятилетий сумел сохранить репутацию образца классического великолепия, не отставая при этом от ритма постоянно меняющегося города. Во всём отеле представлена обширная коллекция современного португальского искусства — от гобеленов до живописи и скульптуры, так что в каждом уголке можно найти что-то по-настоящему уникальное. А если искусство — не ваш приоритет, не меньшее впечатление произведут панорамные виды на город из номеров или с беговой дорожки на крыше отеля (да, именно так). Само собой разумеется, что гастрономическое предложение Four Seasons безупречно: среди местных жителей отель особенно известен своим роскошным бранчем — по-королевски щедрым событием со столами, уставленными сырами, мясными деликатесами, рыбой, суши, десертами и даже отдельной шоколадной станцией. Завтраки здесь не менее изысканны и определённо заслуживают внимания. В 2020 году гастрономическую концепцию дополнил ресторан CURA, отмеченный звездой Michelin, под руководством шеф-повара Педру Пена Басту, где подают превосходное дегустационное меню, вдохновлённое португальскими вкусами. Также стоит посетить спа-центр отеля, который по праву считается одним из лучших в Лиссабоне, и бар Ritz Pool Bar, где можно заказать ролл с лобстером и освежиться в бассейне.
3. The Ivens
The Ivens — это словно скрытый оазис в Лиссабоне. Вдохновлённый путешествиями португальских исследователей XIX века Ивенса и Капело по Африке, вход в отель задаёт тон: тропические растения, попугаи и ара, жуки, бархатные кресла и золотые детали. Все 87 номеров отсылают к флоре и фауне через цветовые акценты на обоях и коврах. В собственном ресторане Rocco подают блюда, уже признанные одними из лучших в Лиссабоне, а само место стало любимым среди творческих людей, художников и богемы.
4. Palácio Príncipe Real, Lisbon
Индийские утки — «бегуны» вряд ли можно назвать птицами, которые ассоциируются с зелёным районом Лиссабона Принсипи Реал, где высокие пальмы прячутся за выцветшими фасадами, но в этом нежно-розовом паласио они повсюду. Пара уток сидит на стойке в подходяще названном Duck Bar, ещё одна изображена золотом на кожаных держателях ключ-карт, а некоторые даже вплетены в железные перила больших балконов. «Мы выбрали их в качестве логотипа, потому что они, как и мы, родом из Азии», — объясняют британские владельцы Майлз и Гейл Кёрли, которые работали в Сингапуре и Мадриде. Во время визита в Лиссабон они влюбились в особняк XIX века и решили полностью посвятить себя гостеприимству. Гейл взялась за задачу восстановления и декорирования 28 номеров, опираясь на собственный стиль. При этом зданию отдан должный дань уважения: сохранены синие и белые азулежу и красочный арабесковый потолок, возвышающийся над одной из кроватей. Но поверх этих деталей наложены британские акценты: отдельно стоящие большие ванны Drummonds, фены Dyson, ванные комнаты, отделанные камнем цвета ячменя из Синтры, с подогревом полов и средствами Byredo. В номерах есть мини-бары с самообслуживанием — обязательно попробуйте имбирные «здоровые» шоты — а также свечи из розового перца, изготовленные в Лиссабоне. Завтрак подают в саду в тени дерева жакаранды, а остальную часть дня можно проводить у огромного бассейна под безоблачным небом. Повсюду ощущается щедрость — пространства, времени владельцев (Майлз, например, известен тем, что складывает свой высокий рост в старый Renault 4, чтобы довезти гостя до станции, если такси не появляется) — и искренняя забота о гостях.
5. Immerso, Ericeira
Эрисейра известна местным жителям прежде всего как город для серфинга, но этот тихий уголок Португалии, в 45 минутах к северу от Лиссабона, ощущается как настоящий рай. Поэтому неудивительно, что хочется остановиться именно с видом на главную жемчужину края — сам пляж. Immerso расположился идеально: достаточно высоко, чтобы чувствовать уединение и покой, при этом с безупречным видом на океан и окрестности. Каждый номер максимально использует спокойную атмосферу благодаря окнам от пола до потолка, но особенно особенны те, что с видом на воду: кровати расставлены так, чтобы встречать рассвет, и иногда рекомендуется спать без затемняющих штор, чтобы не пропустить первые лучи солнца. Атмосфера здесь расслабленная: будь то у бассейна или за обедом с видом, сразу понимаешь, что гости приехали за полной гармонией; этому способствует и спа на территории с массажами и уходами за лицом. Готовит шеф-повар Александр Силва, делая акцент на блюдах, приготовленных на огне, а меню обеда и ужина относительно компактное — ведь зачем усложнять отдых лишними выборами? Если вы ищете настоящий отдых и релакс, трудно найти место лучше.
6. Outpost
Построенная в 1940-х для состоятельной семьи влиятельным португальским архитектором Раулем Лино, эта белоснежная усадьба — высоко на утёсе в старой прибрежной деревне Азеньяш-ду-Мар — простояла заброшенной 15 лет, пока два года назад её модно не восстановил немецкий владелец Крис Краус. Outpost теперь представляет собой комплекс из шести стильных, минималистичных апартаментов в тропическом саду с головокружительным видом на Атлантический океан, а за спиной простираются тёмно-зелёные леса природного парка Синтра-Кашкайш. Большинство апартаментов имеют вид как минимум с двух сторон, а внутри — полированные бетонные столешницы и открытые балки потолка. Оригинальная терракотовая плитка, каменные камины и прочная местная деревянная мебель создают атмосферу сдержанной изысканности (и дают родителям уверенность, что детям нечего разрушить). Летом отель наполняется европейскими семьями с детьми, любящими активный отдых. Общий теннисный и баскетбольный корт, тренажёрный зал, бассейн, спа и кладовая со скейтбордами, играми и ковриками для йоги позволяют поддерживать активность гостей, а дети к вечеру бывают достаточно уставшими. Организуются массажи, фитнес-занятия и услуги няни — особенно удобно для короткой взрослой поездки в Лиссабон (около 45 минут езды). Но благодаря завораживающим видам и спокойным, лаконичным интерьерам здесь так легко остаться и наслаждаться этим новым, необычайно выгодным местом.
7. Areias do Seixo
Устав от того, что им так и не удавалось найти подходящий отель, Марта Фонсека и Гонсалу Алвеш решили создать свой, всего в 30 минутах езды к северу от Лиссабона. Они хотели, чтобы он был экологичным и достаточно маленьким, чтобы ощущаться как дом. С безошибочным художественным вкусом они использовали плавник и древесину с пляжей в дизайне и строили вокруг деревьев, где это было необходимо (в моей ванной росло оливковое дерево), в 14 номерах, использующих геотермальную и солнечную энергию. Каждый номер оформлен по-своему: одни отсылают к материнскому дому Марты на Кабо-Верде, другие — к африканской саванне. Везде полы из полированного цемента, стены из гальки, мягкие одеяла и открытые камины или дровяные печи. С вашей приватной деревянной террасы открывается вид на далёкий синий океан. Тёплая атмосфера, созданная владельцами, пронизывает весь отель: это отражается в домашней еде в минималистичном ресторане, вечерних кострах, когда гости собираются, а Марта играет на гитаре, и в честных барах. На территории есть сад, теплица, где выращивают лимонную траву для домашнего чая, бассейн и спа. Приватная тропинка ведёт через утёсы прямо на пляж. Настоящее волшебство.
Порту
8. Palacete Severo
Это недавнее открытие на гранитных улицах Порту обладает богатой историей. Palacete Severo был построен архитектором Рикарду Северу в 1904 году и вобрал в себя разнообразные стилистические элементы со всей Португалии, благодаря чему его можно считать своеобразным музеем архитектурных деталей. Сегодня здание с жёлтыми стенами было безупречно отреставрировано дизайнером Паулу Лобу и предлагает 20 номеров в основном доме, а также новое здание, расположенное по другую сторону сада. К услугам гостей — спа-центр с растительной косметикой Olivier Claire, элегантный бассейн, бистро в уютном внутреннем дворике, выложенном азулежу, и ресторан под руководством шеф-повара Тиаго Бониту, получившего звезду Michelin за свою работу в ресторане Largo do Paço в Португалии, а также сомелье Сары Годинью. Современное искусство, дополняющее восстановленные витражи и лепные потолки начала XX века, представлено работами из галереи Perspective Gallerie, принадлежащей французской владелице отеля Жеральдин Банье.
9. Torel 1884
С другой стороны улицы от Torel 1884 иногда появляется усатый мужчина, который выходит из мастерской с облицовкой из синих плиток и ставит на тротуар свежевыложенную пробковую доску, тихо охраняя её, пока она сохнет на солнце. Порту — один из редких европейских городов, где действительно что-то создают, и здесь всё делается неспешно. Но краны уже виднеются на горизонте. В начале тысячелетия исторический центр был почти призраком; сегодня фасады постепенно возвращаются к жизни. Пример тому — этот отель, бывший палаццо и банк, где теперь хранят вино в подвалах. Владельцы Torel открыли первый объект в городе пару лет назад, высоко над рекой Дору, с элементами поп-арта и потолком, украшенным шёлковыми цветами. Этот «сиквел» выполнен в более неоклассическом стиле: высокий атриум открывает интерьер, словно домик для кукол. Дизайнеры отдают дань Эпохе Великих географических открытий, периоду мореплавателей и исследователей, вдохновившему скульптурные головы у входа. На верхнем этаже — библиотека с азиатскими шляпами, книгами о Яве и Рембо и деревянным полом, по которому хочется скользить в носках. В середине — номера, где нефритово-зелёный, ротанг и бархат вызывают ассоциации с Африкой, Азией и Америками; в одном мезонине стены ванной украшены полосками банановых листьев, в другом — портрет женщины, курящей настоящие кисти для рисования, — одна из многих смешанно-медийных работ местного художника Жорже Кувала. Внизу — бар и бистро с потолочными вентиляторами и маленькими керамическими блюдами для всего. Здесь ощущается атмосфера частного дома с тихой гостиной и широкими видами. До реки, где начинались те путешествия, всего несколько шагов, а неоновые огни винных домов мерцают в воде.
10. Torel Avantgarde
В Порту, втором по величине городе Португалии, нет недостатка в необычных бутик-отелях, но лишь немногие удачно балансируют между уникальностью и показухой. Torel Avantgarde, третий отель бренда Torel в Порту, с первых шагов демонстрирует, как быть запоминающимся и в то же время гостеприимным. Снаружи скромное, лобби открывает мир местного искусства: стены из пробки (Португалия — крупнейший в мире экспортёр этого материала), скульптуры португальского художника Паулу Невеша и, конечно, потолок, покрытый цветами, — нередко описываемый как «самая Instagram-дружелюбная комната в Порту». Лично меня больше всего впечатлил вид на реку Дору, идеально обрамлённый одним из двух открытых бассейнов отеля; второй бассейн — новый, построен в ходе реновации, которая добавила 11 номеров и спа. Для лучшего обзора стоит забронировать Executive Royal Room — ванны здесь настолько просторные, что почти могут служить частными бассейнами, а балконы идеально подходят для закатов. Ресторан отеля Digby (в честь сэра Кенелма Дигби, изобретателя современной винной бутылки) предлагает вкусное обеденное меню; не пропустите закуску из креветок и мидий с аппетитной карри-заправкой, сопровождаемую винами из долины Дору. Если вы решите исследовать Порту — город, который всё чаще опережает Лиссабон как направление для городского отдыха в Португалии, — всё будет в шаговой доступности, хотя удобная обувь для многочисленных холмов крайне желательна.
Юг Португалии (Алгарви)
11. Palácio de Tavira
Тавира – красивый маленький не испорченный массовым туризмом городок на юге Португалии. Гурманский, приятный для пешеходных прогулок, с достойным винтажным рынком, ну и до пляжа, опять же, недалеко. Пять веков (с VIII по XIII) здесь правили мавры, и их присутствие до сих пор ощущается в архитектуре. Прошлой осенью во дворце аристократической семьи Тавареш открыли отель на 36 номеров – часть в самом дворце, часть – в довольно интересном современном здании, которое называется «Медина» – это как если бы берберский стиль поженили бы с модернизмом. Выглядит все это органично и очень нарядно. За внушительным фасадом XIX века, вверх по оригинальной каменной лестнице, расположены 20 залитых светом номеров, большинство из которых выходят на уютную площадь, где находится отель. Эта площадь доминируется белёной церковью Сан-Паулу XVII века и её мелодичной, пусть и не всегда пунктуальной, колокольней. Ещё 16 номеров расположены в новом крыле Medina (отсылка к мавританскому наследию Тавиры) — это сочетание ослепительно белых дверей и лестниц, с несколькими небольшими бассейнами на крыше и полами из прогретой солнцем плитки Santa Catarina — по-настоящему характерного элемента Алгарве. Спальни украшены текстурными произведениями искусства Ванессы Барраган, фарфором Vista Alegre и яркими пледами, сотканными из шерсти овец породы бордалейра, пасущихся в горах Серра-да-Эштрела на крайнем севере страны. За столом уроженец Тавиры, шеф-повар Фабио Домингеш, подаёт изысканного морского окуня, выловленного в местных водах и приготовленного с травяным маслом, или осьминога на гриле с хумусом из белой фасоли и винегретом из каперсов — блюда, наполненные вкусом и подлинным ощущением места.
12. Viceroy at Ombria Algarve
Для одних притягательность Viceroy at Ombria Algarve заключается в 18-луночном гольф-поле с сертификацией GEO, спроектированном Жорже Сантаной да Силвой; для других — в возможности глубже прочувствовать Португалию в нетронутом холмистом ландшафте восточного Алгарве, где в деревнях на вершинах холмов аистов больше, чем людей, а ослы пасутся на цветущих лугах. Этот курорт органично отражает своё окружение: от ароматного мёда на завтраке, собранного местным пчеловодом, до керамики, созданной в холмах молодым ремесленником, и вин с виноградников по всему этому залитому солнцем региону. 76 гостиничных номеров и 65 резиденций размещены в домах, сгруппированных так, чтобы напоминать традиционную деревню Алгарве. В некоторых есть частный бассейн в небольшом саду (отделанном, как и три основных бассейна, португальским мрамором rosa aurora) или личное джакузи на террасе. У одних — балконы, у других — террасы. Все резиденции оснащены небольшими кухнями, а в гостиничных номерах предусмотрены мини-кладовые, винный холодильник, кофемашина Nespresso и холодильник. В основе гастрономической концепции лежит португальская кухня — даже пиццы, выпекаемые в дровяной печи, украшаются инжиром, копчёным тунцом или иберийской свининой. При этом каждый из шести ресторанов и баров обладает собственным характером и по-своему интерпретирует национальные блюда. Многие впечатления подойдут детям постарше — от верховой езды до возможности провести день, ухаживая за овцами вместе с местным пастухом. Здесь можно арендовать велосипеды, отправиться на пешие маршруты и провести время в Beach Club. Из двух основных бассейнов один специально предназначен для семейного отдыха.
13. Pine Cliffs Luxury Resort, Algarve
Это место, идеально подходящее для семейного отдыха, прекрасно подойдёт тем, кто хочет расслабиться на живописном южном побережье Алгарве. Всего в 30 минутах от аэропорта Фаро, этот прибрежный курорт расположился на утёсе между городом Албуфейра — бывшей рыбацкой деревней с оживлённым старым городом — и Квартеирой. Совмещая современный стиль с подлинными португальскими элементами, гости, прогуливаясь по обширной территории площадью 72 гектара, наткнутся на побелённые виллы и скрытые дворики с фонтанами, украшенные расписной плиткой и фресками местных мастеров. Стильный лифт поднимает посетителей от прохлады сосновых аллей, давших название курорту, к белоснежному песку знаменитого пляжа Фалезия, а любители отдыха у бассейна могут выбрать один из восьми бассейнов. Гольфисты оценят девятилунковое живописное поле на утёсе, а спа Serenity длиной 1 100 метров предлагает всё — от массажей с CBD до обёртываний с порошком ароматных плодов рожкового дерева. Четырёхспальные виллы, утопающие в цветах, и апартаменты с самообслуживанием с облачными кроватями и отдельно стоящими ваннами входят в ассортимент современных вариантов размещения, при этом курорт располагает крупнейшим детским клубом в регионе. Любители гастрономии найдут 12 ресторанов и баров, среди которых особенно впечатляет Instagram-дружелюбный бар Champagne Mirador на утёсе, где деревья, украшенные магнумами шампанского, обрамляют потрясающий вид на Атлантический океан.
14. Hospedaria, Algarve
На узкой сельской дороге, окружённой волнистыми лугами, стоит крошечная Hospedaria. Её блестящая дверь цвета почтового ящика ярко контрастирует с традиционными белёными каменными стенами. Красная отделка вокруг окон перекликается с вывеской, лёгкой на ветру, на которой изображён трубач на скачущем коне — напоминание о прежнем предназначении здания как почтового отделения. Здание старше века и за это время также служило универсальным магазином и таверной, где местные жители танцевали на деревенских балах, о которых до сих пор рассказывают. Сейчас это безупречный отель, созданный владельцами Руй Либерато де Соуза и Нуну Рамушем из соседней Pensão Agrícola. Они сохранили не только физическую структуру здания, но и его дух. Войдя в оригинальный бар с плиточными полами того времени и индустриальными светильниками, освещающими ряды бутылок, можно почти услышать голоса прошлого. В гостиной с высокими плетёными потолками и картинами маслом летняя жара пропитана историей. В то же время весь отель наполнен жизнерадостной атмосферой, преломлённой солнечным светом и выраженной в улыбке Марии Леонел, которая приносит на террасу с гравийным покрытием запечённого бакаляу по рецепту из кулинарной книги бабушки де Соуза. Пять простых номеров расположены среди сада с ароматными цветами, упавшими лимонами, спелыми инжирами и чёрными оливками. Все номера имеют полы из лакированного цемента и обнажённые деревянные поверхности; у некоторых есть душ на улице, у всех — собственные зелёные дворики. За лавандой расположен бассейн. И после нескольких часов здесь, вдали от суеты повседневной жизни, именно это расстояние станет пределом ваших прогулок.
15. Bela Vista Hotel & Spa
Это великолепное здание XIX века на пляже Прая-да-Роша было преобразовано из частного дома в первый отель, открывшийся в Алгарве в 1934 году. Хотя сейчас его окружили бетонные постройки, оно по-прежнему занимает привилегированное место на одном из лучших пляжей Португалии, и, пройдя через высокие кованые ворота, невозможно не ощутить очарование столетней давности. Бар и зоны отдыха в основном здании с 11 номерами напоминают драгоценную шкатулку, украшенную старинными артефактами. Оригинальный декор включает расписные деревянные потолки и великолепные настенные плитки; при недавней реконструкции известный дизайнер Граса Витербо использовала смелые цвета и выразительные материалы, создавая ощущение «Майами встречает Средиземное море через Атлантику». На территории расположена вилла Casa Azul с шестью спальнями и новое двухэтажное крыло с ещё 20 номерами, выходящими на стильный бассейн, обрамлённый величественными пальмами. Прекрасный спа L’Occitane — ещё одно впечатляющее творение Витербо — открылся в марте, а инновационные португальские блюда шефа Жуана Оливейры, такие как устрицы с зелёными томатами и хлебом алентежано или свиные щёчки с артишоками и сыром С. Жоржи, можно попробовать, наблюдая за накатывающими волнами.
16. 3HB Faro
Для Фару это событие — наконец-то здесь появился гламурный отель в столице Алгарве. С террасы на крыше и бассейна на краю горизонта открывается вид на красивые терракотовые крыши города, белоснежные здания и лагуну Риа-Формоза вдали. Лучшее время для посещения ресторана Hábito на верхнем этаже — закат, когда солнце опускается за линию горизонта, или для визита в приватный бар того же этажа, где можно сидеть у костра и любоваться звёздами. Если захочется укрыться от солнца, есть прохладная подземная зона спа, а для особой роскоши можно заказать спа-ванну на балконе номера в оттенках бирюзы и меди.
Центр Португалии (Алентежу, Компорта, Эвора, Мантейгаш)
17. São Lourenco do Barrocal
Спокойствие легко найти в сельской местности португальского Алентежу, однако едва ли где-то оно ощущается так же особенно, как в этом небольшом загородном убежище. São Lourenço — это не просто роскошный отель, но и действующая винодельня, оливковая роща и фермерское хозяйство, расположенные в диком, выжженном солнцем регионе Алентежу. Этот примечательный проект принадлежит бывшему инвестиционному банкиру Жозе Антониу Уве, который стремился возродить семейный монти (фермерскую деревню) и в итоге сделал это, вновь открыв поместье в формате отеля в 2016 году. Все номера имеют выход во внутренний мощёный двор и были переоборудованы из бывших конюшен. Низкий силуэт зданий невероятно фотогеничен, и вряд ли возможно прогуливаться здесь в лучах позднего дневного солнца и не почувствовать вдохновение. Это настроение продолжается и в интерьерах, воплощающих эстетику «деревенского шика»: просторные и аутентичные помещения оформлены в успокаивающей палитре белого, бежевого и нежно-голубого цвета утиного яйца. В отеле работают два ресторана — один внутри, другой на открытом воздухе, и в обоих естественным образом доминирует философия «от фермы к столу». Уже более 200 лет хозяйство самостоятельно производит продукты и товары, включая злаки, оливковое масло, вино и мясо, и сегодня здесь мало что изменилось (к слову, оливковое масло особенно запоминается своей сливочной, мягкой текстурой — и да, бутылку можно приобрести с собой).
18. Herdade Da Malhadinha Nova, Alentejo
Когда отели в оливковых равнинах Алентежу, где аистов по-прежнему больше, чем людей, были ещё редкостью, Herdade da Malhadinha Nova задала высокую планку. Этот умело восстановленный фермерский дом с 10 номерами окружён акрами полей и пробковых лесов, где пасутся чистокровные лузитанские кони, иберийские чёрные свиньи и овцы мерино. Посажен виноградник, а этикетки для его известных вин — с пятнистыми коровами, зебрами и гроздьями винограда, выполненные толстой восковой пастелью — рисовали дети семьи Соареш, которой принадлежит поместье. Ресторан под руководством Йоахима Кёрпера из лиссабонского ресторана Eleven, отмеченного звездой Michelin, предлагает инновационные блюда «с поля на стол», используя продукты с территории фермы: тартар из домашней говядины, ягнёнок Malhadinha с тартом из цукини и розмарином из травяного сада, пирожные из лимонов с фермы. В 2020 году семья подняла проект на новый уровень, реконструировав несколько заброшенных зданий на территории для создания отдельных вилл с собственным ресторанным обслуживанием. Casa do Ancoradouro терракотового оттенка расположена на возвышении с видом на землю, с просторным бассейном, игровой комнатой и семью спальнями. Атмосфера места ощущается повсюду — в антиквариате Алентежу, авторской керамике и даже в деталях, таких как светильник Heracleum голландского дизайнера Марселя Вандерса, перекликающийся с полевыми цветами за окном. Но, возможно, лучший пример страсти семьи Соареш к деталям — дом в стиле Arts and Crafts с двумя спальнями, где стены покрыты глиной натурального оливкового цвета, создавая современный акцент на уважаемой традиции. На улице можно кататься на лошадях или взмывать на воздушных шарах, но также есть бесчисленные уголки для уединения и тишины.
19. Da Licenca, Alentejo
Это гостиница как артхаусный фильм. История повествует о португальском специалисте по моде и парижском актёре, ставшем галеристом, которые, спасаясь в сельской местности перед пятидесятилетием, превращают обветшавшую ферму в просторное поместье с белоснежными виллами. Jean de Florette встречается с Jules et Jim. Владельцы Витор Боржес и Франк Лейно провели здесь недели, ночуя в неотапливаемой хижине и наблюдая, как падает свет, прежде чем приступить к строительству. Архитектура содержит отголоски Ибицы и Санторини, красная земля напоминает Африку. Дорожки петляют зигзагами, в стенах сделаны иллюминаторы, обрамляющие участки полей и рощицы перистых облаков. Бассейн напоминает инсталляцию Джеймса Туррелла — настоящий отражающий круг, окружённый камнем. В номерах — эхо сороковых годов Mitteleuropa, интерпретированное уникальной коллекцией Лейно, включающей Jugendstil и работы Рудольфа Штейнера. Львы, скрученные из верёвок; керамика, выступающая как щупальца осьминога; комоды в стиле Arts and Crafts с краями из черепахового панциря. Маленькие мраморные столики разработаны Боржесом, который хотел продемонстрировать гибкость камня, и местный мастер вырезал один в форме ванны, проект занял два месяца. Снаружи воробьи скачут между оливковыми деревьями, колокольчики овец звенят. Время мерцает. Одна гостья приехала без машины, но с охапками книг, прочла их все, осталась три ночи, затем ещё три. Изоляция здесь обманчива: город Эштремош всего по дороге, его винодельня поставляет бутылки на стол в отеле. Недалеко — городок Эворамонт с захватывающими видами и римские руины Эворы. Dá Licença — проект авторский, дающий настоящее ощущение перспективы среди равнин Алентежу.
20. Vermelho Melides — Relais & Châteaux
Эклектичный, экстравагантный и любопытный — в точности как сам Кристиан Лубутен, который руководит этим проектом весной 2023 года в Мелидеше, одной из самых обсуждаемых деревушек Португалии. Здесь всего 13 номеров, каждый из которых вдохновлён местным наследием и ремесленным мастерством. Интерьеры сочетают элементы традиционного испанского и алентежанского дизайна с лёгкой голубо-белой цветовой палитрой, а мебель привезена из разных уголков Испании и Португалии (двери из Гранады, ткани от Carolina Irving). Ресторан Xtian предлагает как традиционную португальскую выпечку, так и сытные блюда, есть небольшой спа с уходами за лицом и массажами, бассейн для ленивых дней, а персонал с лёгкостью организует поездки на винодельни, к местным пляжам и в соседние деревушки. Сам Мелидеш был известен и до Лубутена, но открытие этого отеля сделало его самым обсуждаемым местом в Португалии, поэтому мы включили его в список лучших направлений для посещения в 2023 году.
21. L’AND Vineyards Resort
L’AND — это объект, который отвечает множеству требований, но особенно хорошо справляется с двумя вещами: природой и вином. Отель расположен в живописной южной долине с видом на средневековый замок Монтемор, а виноградники гармонично сливаются с окружающим ландшафтом. В Алентежу вина — не новость (регион является лидером по производству в Португалии), и многие квинты предлагают проживание для тех, кто хочет глубже познакомиться с местностью. Но редко какой отель даёт такое погружение в процесс виноделия. Гостям L’AND предлагают изучать местные сорта винограда и даже создавать собственный винный купаж — познавательный и увлекательный опыт, результат которого можно увезти домой. Расслабиться здесь легко: обширная территория и низкие белёные здания органично вписываются в пейзаж. Особо стоит отметить «небесные» сьюты с множеством деталей: дровяные очаги на открытом воздухе спереди и небольшой бассейн на заднем дворе, огромные ванны из гранита, стилизованные под плавательные бассейны, а интерьер выполнен бразильским архитектором Марсио Коганом. Главная изюминка — раздвижные крыши над кроватью, словно облако, позволяющие спать под звёздным небом Алентежу.
22. Imani Country House, Évora
Многих гостей сюда привлекает Алмендреш-Кромлех — важнейший мегалитический памятник Португалии, датируемый 6 000–4 000 годами до н.э., который находится всего в нескольких минутах езды. Но возвращаются сюда в основном ради самого Imani: идеально круглого бассейна, 13 гектаров сада и парковой зоны, где пасутся два осла — Алмендра и Эса — а кошка по имени Кэт бродит среди ароматной лаванды, обсаживающей мощёные дорожки. Долгая подъездная дорога, обсаженная кипарисами, ведёт к ряду бывших конюшен, превращённых в шесть номеров, и ещё один номер располагается на верхнем этаже. Всё оформлено очень стильно: раковины из местного мрамора или блестящие колонны из фарфора, средства ухода — Hermès Eau d’Orange Verte, ключи к номерам прикреплены к старым колоколам для коров; сочетание винтажного и современного стиля отражает вкус владельцев, лиссабонцев Жозе Педру Васконселуша и Марианы Рошу (она продюсер, он актёр и известный телеведущий Португалии). Ковры с графическим принтом, табуреты из коровьей шкуры и ярко окрашенные предметы мебели оживляют белые стены и придают лёгкий урбанистический шик рядом с дровяными печами и сельской природой. По дорожке, мимо дома владельцев, находится ресторан. Летом на террасе в чёрно-белую клетку подают салаты капрезе и бургеры с тунцом; зимой столовая с потрескивающим камином, пианино, бильярдным столом и коллекцией сувениров превращается в идеальный ретро-уголок. Наслаждайтесь пастой с гамберетти и бутылкой собственного вина Imani, Improviso, созданного известным местным энологом Паулу Лорено.
23. Independente Comporta
В самом сердце португальской сельской местности расположился этот совершенно новый отель с 40 номерами и 34 виллами, где побелённые здания стоят в полной тишине, гармонично растворяясь среди песчаных лесов. Independente не стремится быть очередным проектом в Компорте для коротких уикендов, а задуман как место отдыха и для путешественников, и для местных жителей — тех, кто хочет проводить вечера с бокалом местного вина и засиживаться допоздна, наблюдая за звёздным небом. Именно поэтому атмосфера здесь сразу располагает и не создаёт ощущения показной роскоши. Регистрация проходит в небольшой зоне ресепшен рядом с рестораном, так что гости сразу чувствуют настроение пространства и могут наблюдать, как команда готовится к вечернему сервису. У бассейна над головой порхают яркие стрекозы, а из скрытых динамиков звучит музыка (к счастью, совсем не похожая на безликий «лобби-саунд»). Это идеальное место для неспешного послеобеденного отдыха: любители солнца могут расположиться на лежаках-дэйбедах, а те, кто предпочитает тень, найдут укрытие у деревянного бара, где подают креативные коктейли — особенно удачны варианты на основе джина в жаркий летний день.
24. Sublime Comporta
Меня покорили лягушки. Почти сливаясь с кувшинками в пресной воде у нашего люкса с био-бассейном, их было так много, и они казались совершенно блаженными на этих почти искусственно зелёных островках. Sublime Comporta вызывает похожее ощущение: словно далёкий остров, оторванный от реальной жизни, где даже наш таксист улыбнулся, когда въезжал на территорию в 42 акра, пропитанную ароматом сосен, с мало заметными домиками в форме буквы A среди пробковых деревьев. Компорта — охраняемая зона с рисовыми полями, сосновыми лесами и километрами песчаных пляжей, где лишь несколько крошечных деревушек прерывают природу — сегодня считается португальским ответом Хэмптону, но когда Sublime открылся в 2014 году, это место было гораздо менее известно. Эстетика из соломы и лозы может быть знакома после Тулума, но этот проект стал настоящим прорывом, настолько успешным, что открыл стильный филиал в Лиссабоне и превращает соседний участок земли. Жизнь здесь всё так же течёт спокойно: от стеклянного центрального ресторана Sem Porta, напоминающего амбар, к бассейну, мимо органического сада с круглым баром вокруг открытого очага для местных кулинарных вечеров; для сельских велосипедных прогулок или поездок на электрошаттле к пляжному клубу на мечтательном, штормовом пляже Прая-ду-Карвальял. Критики отмечают, что в Компорте «делать» особо нечего. Постоянные гости Sublime, возможно, немного как эти лягушки, считают, что в этом и заключается вся прелесть.
25. Quinta da Comporta
До недавнего времени в этом регионе сонных рыбацких деревушек и серф-хаусов был лишь один отель, заслуживающий внимания, — Sublime. Теперь ему составил конкуренцию новый проект, созданный португальским архитектором-дизайнером Мигелем Кансио Мартинсом (Buddha-Bar в Париже). Дорожки петляют по песчаному ландшафту мимо белых зданий, напоминающих амбары (многие из них — бывшие зернохранилища), с видом на мозаичные рисовые поля и узкий бассейн. Интерьеры гармонируют с окружением и выполнены в нейтральной палире, с массивными восстановленными балками из Канады и низко свисающими абажурами из балийской верёвки, заполняющими двухэтажные пространства. Номера напоминают пляжный дом: ротанговые коврики, те же абажуры и обилие дерева и плетёной мебели. Лофт-номер на крыше имеет две террасы: одна встречает утренние лучи, другая открывает вид на закаты цвета выжженной охры над полями. Сельский Алентежу кажется необычным местом для полноценного спа, но здесь планируют использовать рис подобно тому, как французская Caudalie применяет виноград: ингредиент входит в процедуры, например в лавандовую ванночку для ног, а отель создаёт собственную косметику с маслом рисовых отрубей, полезным для кожи и волос. В меню ресторана также много злаков, включая фирменный джин Black Pig — попробуйте его в коктейле с маракуйей и сотами мёда — и хрустящие крекеры с ароматом и окраской из чернил кальмара, шафрана и свёклы. Органический сад вскоре будет пополнять урожай кухни. Это отель нового уровня, который при этом сохраняет лёгкий, песчаный дух Компорты.
26. Casa de São Lourenço
На карте дорога к горному городку Мантейгаш извивается змейкой сквозь португальские высокогорья с гигантскими валунами. Здесь облака растекаются по склонам, по-прежнему рассказывают народные сказки, а в кирпичном деревенском складе машины стучат и выпускают бесконечные катушки яркой бечёвки. Из неё делают удивительный войлок из шерсти, известный как бурел; ткут его настолько плотно, что он отталкивает воду, затем разрезают, подстригают и шьют из него самые разные изделия. Причём это имеет прямое отношение к гостиницам: женщина, возродившая фабрику, обратила внимание на две поусады (pousadas) на гребне над долиной. Первая — уютная деревянная хижина с лакированными стенами, а вторая, построенная ещё в 40-х и открытая в прошлом году, — настоящий гимн войлоку. Текстиль использован в узорах на стенах, на потолках, в каскаде маленьких звёзд в ресторане. Бывшее лобби выложено им — он сшит в сотни маленьких ромбов, создавая созерцательный купол с дровяным камином. Материал тактильный, не давящий, на фоне светлого дерева в стиле Шейкер с простыми мотивами. Весёлые стулья в скандинавском стиле стоят у окон с панорамным видом на долину. Днём гости разбредаются: кто-то карабкается по скалам с местным гидом Луисом Куньялом, который показывает виллы для викторианцев с туберкулёзом, которым прописывали горный воздух. А только самые нелюбопытные пропустят поездку на фабрику. Возвращаются к аромату древесного дыма от четырёхстороннего очага и к искусно поданным крокетам и дичи. Есть бассейн, который плавно выходит наружу, пар поднимается к линии деревьев, и тёплые пледы на террасах, чтобы укутаться и наблюдать ночной пёсий лай. Одна из дорог сюда — N2, «Route 66» Португалии. Страна для автопутешествий, и это отличное место, чтобы остановиться.
Север Португалии (Долина реки Лима, Дору)
27. Paço da Glória, Lima Valley
Расположенное в конце извилистых холмистых дорог, здание с фасадом, достойным «Грозового перевала», — бурным и сверкающим гранитом — представляет собой барочную жемчужину XVIII века. Крыша украшена декоративными балюстрадами, из ниш взирают античные красавицы, а у мрачной готической часовни возвышается каменное распятие, оплетённое плющом. Семь номеров находятся вдоль изогнутой галереи бывшего конюшенного корпуса дома, известного как Meia Lua, ещё два отдельных студийных апартамента расположены уровнем ниже. В общей сложности здесь могут разместиться до 20 гостей. Внизу расположен крытый подогреваемый бассейн, а всего в двух минутах езды находится река, идеально подходящая для купания. Проекты зоны для барбекю и йога-платформы уже в разработке, но пока организованные занятия йогой проходят либо на лужайке, либо на террасе перед домом. По запросу можно организовать уходы для лица и массажи. Также доступны визиты на винодельни, включая поездку в уютное семейное хозяйство Casa da Senra, до которого около десяти минут пешком от главных ворот Glória. Чуть дальше находятся ветреные пляжи региона недалеко от Виана-ду-Каштелу, а если направиться вглубь страны — единственный национальный парк Португалии, Пенеда-Жереш.
28. Six Senses Douro Valley
Бренд Six Senses известен тем, что ставит заботу о здоровье и благополучии гостей в центр своих отелей, и что может быть лучше для этого, чем многоуровневые виноградники Дору? Этот объект сочетает отдых с вином (и большим количеством порто), создавая уникальный опыт для тех, кто хочет путешествия рядом с домом, но с ощущением пребывания на другой планете. Как и во всех отелях Six Senses, здоровье и благополучие здесь являются приоритетом, и предложение в Дору полностью оправдывает ожидания. Просторный спа-комплекс с 10 кабинетами для процедур выходит окнами в сад, имеется крытый бассейн с гидромассажем, ледяная купель и джакузи, а также сауны и парные. В 71 номере и люксе прослеживается внимание к локальным материалам: португальский дуб для полов, пробковые элементы, косметика, представленная в местной керамике, и мини-бар с продуктами из ближайших городков. Удобная панель управления позволяет открывать жалюзи, не покидая кровати. Кроме того, на территории расположены виллы, удалённые от главного здания и утопающие в садах. Если Дору-Валли находится в вашем списке желаний, этот отель вас не разочарует.
29. Ventozelo Hotel & Quinta, Douro Valley
Этот отель прежде всего является действующей фермой и винодельней, поэтому пребывание здесь означает полное погружение в ландшафт, историю и виноградарство Дору — с прогулками по природным тропам отеля, речными экскурсиями на лодках и купанием в бассейне с впечатляющими видами на долину. С историей, насчитывающей 500 лет, отель является одной из старейших и крупнейших ферм в долине, и его стремление сохранять наследие фермы и окрестного региона видно в каждом уголке. Здесь гости приезжают, чтобы дегустировать вино, ходить по холмам и полностью погрузиться в природу, прекрасно сохранившуюся в Дору. На территории расположены семь зданий с 29 номерами, включая шесть отдельно стоящих вилл. Мы останавливались в Casa do Rio — светлом и просторном доме с частным бассейном. Стены нежно-голубого цвета и мебель песочного оттенка создают умиротворяющую атмосферу, а развевающиеся занавеси открывают вид на зелёные холмы, спускающиеся к реке Дору. На балконе с видом на огород Cantina do Ventozelo подаёт блюда региональной кухни, используя продукты, собранные прямо на территории. Ингредиенты задают тон: блюда строятся вокруг свежесобранных овощей и рыбы, пойманной в реке в тот же день.
30. Quinta Da Corte
Когда французский винодел Филипп Острю впервые в 2012 году проделал путь по пыльной, частично мощёной дороге этой усадьбы, он мгновенно влюбился в неё. Выжженные солнцем виноградники были настолько первобытными, что их можно было обрабатывать лишь кирками и конными плугами; белоштукатурная квинта с окантовкой охристо-жёлтого цвета — стоящая в одинокой красе на склоне, охраняемом ЮНЕСКО — была оставлена на произвол судьбы после затянувшегося наследственного спора. Острю привлёк опытного парижского архитектора Пьера Йовановича, чтобы превратить низкое здание XIX века в элегантное сельское убежище, не тронув при этом оригинальную структуру. Его внимание к деталям делает интерьер глубоким и аутентичным: изысканные тонконогие диваны ярких цветов, алебастровые светильники и лампы из матового металла соседствуют с винтажными телефонными аппаратами с диском, потёртыми изданиями Пруста и Брехта и красивой керамикой на стенах цвета куркумы. Восемь номеров демонстрируют простоту натюрморта: плетёные кресла, свет, проникающий сквозь жалюзи и отражающийся на фактурной штукатурке, углубления с кувшинами, наполненными полевыми цветами. На веранде тёмно-синий бассейн словно парит над пёстрыми зелёными виноградниками. Новый винодельческий комплекс, строгий белый куб, выступает с утёса ниже основного дома и сочетает функциональность с северным минимализмом. После прогулок по реке на деревянных плоскодонках или исследования близлежащих винных домов гости собираются на порто-тоник перед семейными ужинами с лимонным осьминогом на гриле и традиционным мясным рагу козида. Всего в двух часах езды от Порту, это место идеально подходит для отдыха в медленном ритме и перезагрузки вдали от городской суеты.
Мадейра
31. Reid’s Palace, A Belmond Hotel, Madeira
Открывшийся в 1891 году, Reid’s Palace — самый знаменитый «гранд-отель» Мадейры. Расположенный на утёсе с видом на залив Фуншал и окружённый 10 акрами ярких тропических садов, «розовый дворец» олицетворяет гламур старого света. Ранее, до строительства аэропорта Мадейры, гости приезжали сюда на лодках, и их несли к номерам в гамаках — настолько роскошным было это место. С тех пор многое изменилось, но элементы увлекательной истории отеля видны повсюду: здесь прекрасно сохранился обеденный зал XIX века, там — чёрно-белая фотография ирландского драматурга Джорджа Бернарда Шоу. Известно, что Шоу научился здесь танго, оставив фотографию с подписью своему учителю: «единственному человеку, который меня чему-то научил». Однако самым значимым гостем отеля по-прежнему считается Уинстон Черчилль. Семья Бленди, владевшая тогда Reid’s, пригласила бывшего премьер-министра Великобритании, чтобы стимулировать поствоенный туризм в 1950 году. Естественно, президентский люкс был назван в его честь — просторная светлая однокомнатная квартира с высокими потолками, расписными китайскими обоями и завораживающим видом на океан. Имя Черчилля пришлось удалить с двери, чтобы избежать лишнего любопытства гостей. Остальные 79 номеров отеля оформлены в элегантном викторианском стиле: причудливые флористические обои в мягких розовых и жёлтых тонах или пастельные окрашенные стены, тёмные деревянные столы, антикварные зеркала и милые лампы с оборками. Некоторые люксы (всего их 47) оснащены балконами, театральными балдахинами из белого льна и скрытыми телевизорами, которые появляются по переключению рядом с кроватью. Также есть два великолепных подогреваемых открытых бассейна, спа и тренажёрный зал, а ресторан William, названный в честь первоначального шотландского владельца Reid’s и возглавляемый единственным на островах поваром с мишленовской звездой, Луисом Пестаной. Но визит в Reid’s был бы неполным без традиционного послеобеденного чая на знаменитой террасе в чёрно-белую клетку, с видом на Атлантику через пальмы, где подают аккуратно нарезанные сэндвичи и пышные сконы.
Использованные фото в посте взяты с официальных сайтов отелей и сайта Booking.com
А чтобы не потерять пост, сохрани его в Pinterest!
