Там, где Австрия встречается с Италией, там где растут виноградники и живут монахи-августинцы.. Находится удивительное место — Аббатство Новачелла. Место, где на протяжении почти 1000 лет, монахи делали вино, коллекционировали и создавали библиотеку из редчайших книг, карт мира и атласов.
Это место, которое непременно стоит посетить, ради живописнейших видов и конечно вина Novacella, которое по мнению Wine Spectator, ставят аббатство в сотню лучших мировых вино-производителей.
О самом городе Брессаноне я рассказывала тут: Брессаноне (Bressanone) — один из старейших городов Южного Тироля. И если вы еще не видели этот пост, обязательно посмотрите. Ведь посещение аббатства практически невозможно, без посещения города, во всяком случае, я нахожу это весьма опрометчивой и глупой затеей)
До аббатства можно добраться на общественном транспорте, а можно пройти пешком несколько километров, по очень живописным местам.
История аббатство началась в XII веке. Находясь на пути пилигримов, следующий из северной Европы в Рим и на Святую землю, монастырь стал приютом и оазисом для путников, переваливших через горы. До XVI века аббатство расширялось и процветало, оставаясь культурным и образовательным центром.
Во все века аббатство находилось на собственном обеспечении благодаря своим обширным владениям, лесам, полям и виноградникам. Безусловно, монахи производили вино для собственного потребления. Сюда по всему, это было привычным и рутинным делом, так как не сохранилось ни книг, ни документов о виноделии в те века.
Заботливыми руками монахов-августинцев были переписаны тысячи фолиантов, собраны редчайшие карты мира и атласы. В одном из них, о ужас, изображена земля, вращающаяся вокруг солнца!
Кстати про библиотеку я упомянула не просто так, сейчас она насчитает более ста тысяч книг, в том числе древних и рукописных. А еще при аббатстве действует школа мальчиков, монахи проводят около 300 курсов разной тематики для желающих со всего мира.
Безусловно, самым выдающимся архитектурным сооружением является — капелла Святого Михаила, которая кстати находится вне монастырских стен (это видно по арте) и первой встречает всех посетителей. Ее еще называют замком Ангела (Castel Sant’Angelo). Согласно легенде, ее построили тамплиеры, взяв за образец ротонду храма Господня в Иерусалиме.
В самом центре монастырского дворика находится восьмиугольный «колодец Чудес» (Pozzo delle Meraviglie), вырытый в 1508 году. НА каждом угле — по одному из семи чудес света, а на восьмом — аббатство Новачелла. Ну что тут сказать, скромностью монахи не отличаются.
Главная базилика монастыря посвящена Святой Марии Заступнице (Basilica). Базилика возведена в стиле немецкого барокко, отличающийся светлыми тонами. Интерьер в пастельных розовых цветах и 365 ангелов смотрящих на нас с потолка и колонн — не могут не впечатлить.
А еще загляните в монастырский питомник и сад трав, где растут 75 видов ароматических трав, в том числе редких и экзотических.
Вино и аббатство Новачелла
Аббатство Новачелла уже на протяжении многих столетий остается экономически независимой структурой. Оно владеет обширной местностью, на территории которой помимо самого аббатства находятся еще леса, пашни и сады. Из них более 25 гектаров засажены яблонями, из которых монахи вполне могли производить сидр, но они решили заняться вином. Это произошло примерно в 1960-е гг. И сейчас вино — их основная деятельность, приносящая существенную часть дохода.
Виноградники произрастают в двух зонах: 5 га вокруг аббатства (здесь сорта белого винограда — Silvaner, Mueller-Thurgau, Kerner, Pinot grigio, Gewürztraminer и Grüner Veltliner) и 20 га расположены ближе к Больцано (там растут сорта красного винограда: Lagrein, Schiava, Pinot noir, Zweigelt). А еще более 50 га находятся в кооперативном владении.
Аббабство выпускает около 650 тысяч бутылок в год, из которых 2/3 составляют белые вина, остальные – красные. Большая часть вин выпивается на месте)) Я же говорю, что монахи-августинцы — очень интересные люди. Кстати, при аббатстве работает таверна на 160 мест.
Основная винодельня находится прямо на территории аббатства, внутри монастырских стен. Идя в ногу со временем, тут заботятся об окружающей среде и все процессы стараются сделать экологически чистыми. Так например, аббатство Новачелла первыми во всем регионе Альто Адидже стали использовать речную воду для получения энергии и деревянные щепи (на них настаивается вино), и это произошло на минуточку, 25 лет назад.
Новачелла выпускают две линейки вин: классическую и Praepositus. Для первой используется весь виноград, а вот для второй только лучшие ягоды более позднего сбора. Почти все вина сортовые. Еще более подробно про вина аббатства можно прочесть тут.
Аббатство Новачелла открыто для посещения (правда не знаю какие изменения были введены во время пандемии).
В аббатстве проводятся дегустации вин в сопровождении с местными продуктами.
Официальный сайт: www.abbazianovacella.it
В общем, это очень красивое и интересное место, которое обязательно стоит посетить и не пожалеть хотя бы несколько часов.