Теперь и я счастливая обладательница книги Kinfolktable. Это не просто книга, это что-то невероятное. Kinfolk Table соединил в себе черты кулинарной книги, художественного произведения и книги путешествий! «В этой книге мы возвращаем отношениям между людьми и едой былую значимость. Пусть люди, сидящие за вашим столом, играют главную роль, а поверхностные детали отойдут на второй план.» Автор книги Натан Уильямс объехал ради ее создания весь мир, собрав множество рецептов самых разных любителей готовить: шеф-поваров, писателей, блогеров, ремесленников, художников. В общем читать будет ее одно удовольствие. Кто хочет поближе с ней познакомиться — читайте дальше.
Наверняка каждый из вас, кто интересуется дизайном и «хипстерским» стилем жизни уже знаком с сообществом и журналом Kinfolk, который рассказывает о простом способе проводить время с друзьями с особым вкусом к деталям. На сей раз издатель Натан Уильямс предлагает окунуться в мир еды и простых рецептов с помощью книги рецептов.
The Kinfolk Table – это на треть собрание рецептов, на треть – истории наших героев, и еще на одну треть – международное приключение. «На 400 страницах мы собрали 85 замечательных рецептов, которыми с нами поделились творческие люди со всего света. Наполненная прекрасными фотографиями, книга сохранила эстетику, к которой вы привыкли в нашем журнале, и она станет источником вдохновения для следующей встречи с друзьями в вашем доме. Эта книга отражает наше представление о том, как надо принимать гостей: все должно быть просто, удобно, спокойно и осмысленно.»
«Мы объездили весь мир, пробуя разные блюда и собирая идеи нашего растущего сообщества любителей готовить: дизайнеров, блогеров, фотографов и многих других, кто поделился своими рецептами для книги The Kinfolk Table. Мы собрали рецепты блюд самых разных культур, которые подойдут практически для любого случая. Некоторые из них свежи и просты, например, устрицы на гриле или дыня с йогуртом и медом. Для других, например, для имбирного мороженого с компотом из кумквата или телячьей лопатки, понадобится немного больше времени и терпения«.
«Кроме того, в книге вы найдете рецепты из Дании, Японии, Мексики и Кореи, а также свежий подход к классике: бургеры с бататом и киноа, кус-кус с кимчи или пряный шоколадный мусс. Мы уделили больше внимания Бруклину, Копенгагену, нашему родному Портленду в штате Орегон, а также английской глубинке.»
«Само собой, отличная еда и еще более прекрасные люди встречаются и за пределами этих мест, поэтому мы добавили в книгу раздел «Широкий стол», в котором вы найдете истории из Солт-Лейк-Сити и семейные секреты мамы и бабушки основателя Kinfolk Натана Уильямса, живущих в провинции Альберта в Канаде. В будущем мы надеемся исследовать и другие укромные уголки и поделиться с вами новыми историями и рецептами кулинарного мира.»
Хочу вам рассказать про один рецепт из книги, который меня очень рассмешил. Называется «Утренняя дыня». Теплым летним утром отправляйтесь в огород и сорвите дыню, разрежьте ее пополам, выскоблите ложкой семечки. Залейте каждую половинку йогуртом (при желании добавьте мюсли), а затем покройте все это медом. Присядьте на солнышке и ешьте дыню ложкой! Вот такой незамысловатый рецепт нам поведал Крис Сигел и Нолан Калиш — эко фермеры из Портленда 🙂
Но скажу сразу, далеко не все рецепты такие.
Книга в Беларуси стоит 550 тысяч, в России сейчас ее можно купить с 15 % скидкой — за 1650 рублей + стоимость доставки (от 200 до 330p.)
Заказать можно на официальном сайте Heim Studio в России: http://heimstudio.ru/shop Весит эта радость 1,5 кг !!
Эта книга не просто меня порадовала — она меня вдохновила, читать и листать ее одно удовольствие. «Речь в ней идет о предпочтении настоящего виртуальному, о поиске и создании прекрасного из обыденного, а также, о том, что на празднике жизни — даже если на столе лишь чай с вареньем — всегда нужно являться с открытой душой и добрым сердцем.»
Кстати все фотографии в ней сняты на пленку.
С таким же трепетом и я листаю странички.
В общем советую книгу всем неравнодушным к дизайну, пленочной фотографии, путешествиям, кулинарии и веселым посиделкам с друзьями.
Хорошего дня и до скорого))!