Мои кулинарные книги ч. 2. Переиздание! Осеннее настроение!
Gomel

Люблю кулинарные книги и нередко покупаю их ! Многие книги выискиваю специально, а некоторые нахожу случайно. Моя коллекция не особо большая, но весьма интересная) В общем, без лишних слов, поехали!

Ps Все ссылки на книги буду в конце! 

The Nordic Cook Book

Одна из недавних покупок, книга которую я очень хотела — The Nordic Cook Book автор Magnus Nilson. Шеф-повар шведского ресторана Fäviken — Магнус Нильсон за 10 лет существования заведения смог из него сделать целый культурный феномен. Его ресторан находится в в 700 км от Стокгольма,  рассчитан всего на 24 посадочных места и работает только 200 дней в году. Что бы добраться до этого места, по хорошему, вам нужен ковер самолет. Или самолет + поезд + машина, или просто самолет + машина! Но не смотря на такую отдаленность, шанс что вы сядете без брони равен 0! Да и забронировать здесь его так же почти нереально. Бронь принимают на год, а то и на два вперед. Fäviken вошел в ТОП-50 лучших ресторанов мира (в 2012 года) и является одним из десяти лучших ресторанов мира  по версии Zagat (в 2013 году). В 2016 году его ресторан стал 56, но популярности нисколько не потерял.

В 2015 году Нильссон был одним из шести шеф-поваров, которые были представлены в первом сезоне оригинальной документальной программы Netflix, «The Chef’s Table» . Собственно оттуда я о нем и узнала! 

И мы плавно переходим к его книгам. Как вы понимаете, я не могла ее не купить! Всего у  Нильссона 3 книги!

  • Нильссон, Магнус (2012). Fäviken
  • Нильссон, Магнус (2015). Северная поваренная книга 
  • Нильссон, Магнус (2016). Nordic: фоторепортаж с пейзажей, продуктов питания и людей

Книга на русский не перевелась, и думаю что переводиться не будет. Рецепты в ней достаточно сложные, а продукты труднодоступные или недоступные (например мясо северного оленя)! Но много рецептов есть очень классных, да и обладать книгой — дело приятное!

Honest Food

Об этой книге я уже рассказывала в первой части. Книга классная, рецепты крайне легкие!

Сам сборник поделен на 4 части: осень, зима, весна и лето. В каждой части собраны потрясающие рецепты, вызывающие аппетит с одной лишь фотографии.

Серия книг Олеси Купри 

Об одной из книг, я рассказывала в первой части. Вторые две книги появились у меня после.

  • «Вкусные Истории»
  • «Будешь торт»
  • «Давай позавтракаем»

Все книги очень хорошие, с потрясающие полиграфией, сочными картинками и легкими рецептами!

The Kinfolk Table

Об этой книге я так же рассказывала и не раз. Книга мне очень нравится.. Сюжеты, рецепты, фотографии.. Эта книга как кусочек искусства в мире кулинарии. Но! Если вы живете восточнее Польши (исключение Москва и Питер), с рецептами и ингредиентами будет не всегда просто!

Италия за Праздничным столом 

Шикарная книга с вкусными итальянскими рецептами! В книге рассказывается о 4 сезонах в Италии и что характерно для каждого из них. Какие продукты, праздники и тд. В каждой главе, к каждому особенному продукты прилагаются рецепты. Например в осенней главе есть Праздник риса, и есть рецепты ризотто..

Книга-гид по ресторанам Эстонии 

Очень люблю эту книгу. Здесь собраны действительно лучшие и самые достойные заведения Эстонии, и если вы любите вкусно покушать, то я вам ее очень рекомендую! Ну а как бонус, от многих шеф-поваров Эстонии здесь есть классные рецептики)

Apulia — Traditional Cooking 

Книга, которую я привезла из Апулии. Здесь собраны рецепты местной кухни. И рецепты очень классные и не трудные.

Паста, а еще лазанья, равиоли и каннеллони 

Если вы любите пасту, то эта книга для вас! Наверняка в вашем арсенале не так много рецептов с макаронами.. А вот эта книга значительно расширит ваши горизонты и принесет новые вкусовые впечатления !

 

Ниже вы найдете магазины, где можно купить все книги! 

21 сентября 2018